火锅店如何加盟?从小火锅的品牌资质,加盟条件

火锅店如何加盟？ 从小火锅的品牌资质，加盟条件，区域保护等方面认真调查， 当然，消费者的消费能力有多大，对美食的接受程度，以及现有品牌这些信息也要事先调查清楚。 保证自己选择的火锅项目在消费者心中影响力，在一定程度可以提升大家的创业成功率， 然而口味上有竞争力是关键一点。无法满足大众口味需求，无论价格多便宜，服务多好，都无济于事，而注定是失败，实地去了解公司的内部运作状况。 消费者关注的的还是火锅口味，种类，因此投资者必须重视考察其产品种类，特色如何，而真正重视自身品牌发展的企业必定十分重视品牌的发展，如果创业者对品牌不是特别了解的话，那么，就要自己去实地了解，品尝了，要让自己满意是基本的!

迎宾员顾客

顾客 　　１.迎宾员首先应确认客人是否预订，如客人尚示预订，征求客人意见安排空桌，如已预订，确认后带领入座； 　　２.迎宾员此领客人入座时，和客人保持一定的距离，在1米至1.5米之间的左前方，注意顾客是否跟随； 　　３.迎宾员右手为顾客批示方向，不能用一个手指，必须五指并扰，手心向上，同进说“先生/小姐/女士，这边请”； 　　４.迎宾员将客人带到预订餐桌前，征询客人意见“先生/小姐，这是您们所订的位置，您看可以吗？”等客人同意后，示意客人入座； 　　５.迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅，持客人落座前轻轻送回； 　　６.迎宾员与服务员交接，告知客人就餐人数，主人改名等信息，以便服务员能够称呼主人的姓氏，以示敬意； 　　７.对每一位经过身边的客人都应点头问好；

毛巾服务(根据各店的实际情况)

毛巾服务（根据各店的实际情况） 　　１.准备:将小毛巾对角折成四折次,整齐立放于毛巾盘里(在操作过程当中,用毛巾夹住,干湿度为双手抓住毛巾挤不出来水为宜,清洁白净略带清香,无撤口.无破洞. 　　２.毛巾服务;客人入座后,服务员 次上白毛巾,(方法,将白毛巾整齐的摆放在托盘里面,赠送到主宾位的生后,站立在客人的左手边,将托盘向右延伸，用毛巾夹取出，并使用礼貌用语：“先生小姐您好！请用香巾，送巾方向从主宾位开始，顺时针方向放在放在骨碟左边，毛巾的顶点对向客人，毛巾托与骨碟距离为1.5CM。

客人挪倚协助离座,取送衣帽。

送客服务 　　1.为客人挪倚协助离座,取送衣帽。 　　2.提醒客人带好随身物品,帮助检查。 　　3.礼貌送客请慢走欢迎下次再光临。 收尾工作 　　(1).客人离席后,再次检查有无客人遗留物品,台上有无未熄灭的烟头。 　　(2.)客人全部离席后关气关火。 　　(3.)立即将桌面,菜品、锅底分类清理送回厨房。 　　(4)将餐具统一放回塑料框分类清理。 　　(5.)清理备餐台,收走空酒瓶饮料罐,做好桌面清洁, 　　(6).按标准重新摆台,以便翻台