确定竞争对手,知己知彼百战不殆

确定竞争对手，知己知彼百战不殆，想要经营好一家餐饮加盟店，就一定要了解对手的优势、特色等方便。突出自己店铺的个性形象，这一点主要从加盟店的主题、风格、室内外装修等方便来体现。选准加盟店的特色以及菜品。餐饮加盟店之所以吸引客户，美味的佳肴所占比重一定是很大的，所以自己的加盟店生意红火，这一点一定要抓的好。经营餐饮加盟店的朋友必须随时随地以消费者为出发点。要以食客的眼光为出发点，明白消费者的需要，再去满足他，也要听取食客的意见。

解决顾客痛点的举动在一个写字楼附近,几乎同时开了两家馅饼店

解决顾客痛点的举动 在一个写字楼附近，几乎同时开了两家馅饼店，它们相隔不远，口味相当，价格也相当。 家店只是正常的卖馅饼，而第二家店则采购了大量的口香糖作为赠品。 家的老板觉得采购口香糖只会增加成本，只要我馅饼的口味好，我就可以赚到钱。但时间一长，他发现越来越多的顾客选择了第二家店。 虽然这个口香糖作为赠品增加了成本，但却解决了顾客在饭后嘴中有味道的痛点，它让白领顾客更为舒服，自然生意也就更好 往往会赚钱的餐饮店，总是舍得“付出”，来换取顾客的青睐，从而提升复购率。

加强顾客印象的方式生活中我们总能遇到这样的餐饮店

加强顾客印象的方式 生活中我们总能遇到这样的餐饮店，你在点餐时，服务员总会好心地提醒你点的差不多了，这些基本够吃的了。 这样的店看似赚的少，但你却能发现它开得很好，生意长盛不衰。 相反，那种巴不得你往死里点的店，生意总是会越来越差。 记得上次我和同事去吃烧烤，就两个人，我们都点了4盘肉和2盘菜了，服务员还是在不断给我们推荐他们家的“特色”，我们在表明不要的时候，还嘟囔了一句“菜才点2盘”。 这顿饭我们的消费比平常多了50%，并且浪费了很多，让我们直接产生了“下次再也不来”的想法。 这就是印象的重要性，当你的店给人带来了“便宜”和“良心”的印象后，自然生意更好；而若留下了“价格贵”“不良心”的印象后，就已经注定了要输。 往往赚的少一些，是为了能“细水长流”，餐饮业的***就是顾客的复购率。 很多时候，付出更多只是为了更长远的发展。身为餐饮人，我们一定要能跳出局部看整体，别让无形的墙把你的视野挡住。