加盟合同中应详细列明特许者向被特许人提供的服务项目

加盟合同中应详细列明特许者向被特许人提供的服务项目，这些服务包括两个阶段，一个阶段是开业前、一个阶段是开业后。一般而言，开业前，特许人应提供：选址、装修、培训、设备购置。开业后，一般要提供稳定的产品供应、***性或者区域性的广告服务、以及其他的服务。如果特许人有承诺过的内容，要以书面的方式写入合同。如特许人不履行售后服务，被特许人有权解除合同，并要求返还加盟费，支付违约金，赔偿损失。

目标顾客种类是开店生意好的前提

明确自己的顾客群体 明确自己店铺的目标顾客种类是开店生意好的前提，只有了解目标顾客的消费水平、生活习惯，准确地分析出顾客的需求，店铺才能针对顾客所需，更好的为顾客服务，增加顾客对店铺的好感和满意度。 如目标顾客是收入较高的上班族，这类顾客消费能力高，但追求时尚，对产品的质量、店铺环境、卫生、服务更加看重。 可若目标顾客是学生，他们经济来源有限，消费能力低，更多的喜欢在一些小餐馆、小商店消费，一般的消费金额都在20元以内。 另外也有老人、工人等，由于生活习惯的不同，他们的消费理念也有很大的差别。 在我大学期间，学校商业楼就有家咖啡馆，客单价30元，虽然装修温馨可爱，但也就开业时有点学生进店消费，后来几乎没人。是这家店产品不行？只是学生们喝不起。 后来老板关了咖啡馆，开了销售酸梅汤、柠檬水的饮品店，客单价10元以下，反而生意兴隆。

火锅店餐厅设计的颜色一般不用白色(除非有***的创意和风格)

色调：决定火锅店的风格 火锅店餐厅设计的颜色一般不用白色（除非有***的创意和风格），普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆。灯光的选择上太亮和太暗都是要注意避免的。 可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。整体餐厅设计色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。 配套：提升就餐体验感 卫生间是***的。 卫生间干净、明亮是基本的要求。另外空调和通风系统一定要好，火锅店人多，通风不好的话进去就感觉很闷，相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。 大的包间，可以单独做出一个卫生间，或者在连排包间的旁边设计一个卫生间，与大厅卫生间相独立。