火锅店利润是多少?

一、火锅店利润分析

1、上座率100%，仅仅是按照每天中餐和晚餐合计座满计算，如果按中餐座满，晚餐翻一次台计算，那么上座率应该按300%计算了，其投资回收期的时间就更短。

2、人平消费30元，仅仅包括单一的干锅及酒水产品，如果采用“一锅两吃”多元化产品的经营方法，人平消费将会提高。

3、月净利润是按25%计算(若是加盟，在总部采购原材料的情况下)，如果自己掌握酱料、老油和料包的***制作技术和方法，其成本将大大下降，开火锅店的利润率将提高到30%。

餐饮加盟合约中,总部都会要求加盟者必需向总部进货

餐饮加盟合约中，总部都会要求加盟者必需向总部进货，不得暗里进货。这点往往是总部和加盟者有纠纷的。由于加盟者总以为总部的供价偏高，所以都自行向外收购，但是总部连锁系统的标准化，不得不要求加盟者要统一。这样就产生的，所以合理方法是在签约前就讲清楚，总部价格不得高于市场价还是高出百分之多少能接受，避免过后因为价格起矛盾。

餐饮小吃各样的品类,尽量选择大众品类

如果想要加盟的话，选择好的餐饮品牌很重要，在选择的时候，不能只选择时间比较长的品牌，虽然时间品牌比较长，但是有可能他的鼎盛期已经过去了，所以这样的品牌是不值得创业者去加盟的，在选择品牌的时候不如选择一些新型品牌，再去实地进行考察，看一下品牌是否饱和状态。现在餐饮小吃各种各样的品类，创业者一定要选择好品类，这样才能确定店铺后期的发展，选择品类的时候就尽量选择大众品类。