单眼大锅灶热量大、火力猛：电源使锅体直接发热，大锅灶热量大，火力猛，速度快。大功率电热大锅灶是由锅体本身自行高速发热，微晶玻璃及灶台本身不吸收热量，使热量损耗降到较低程度，因此大锅灶的热效率可达95%，且响应速度快，大大节省了能源，与燃油、燃气灶相比，可节省能源60%，烹煮速度可快约30%。供应油气两用大锅灶,山东厨房大锅灶采用200W的风机,炉头是无锡节能炉头,火焰集中火力更猛,使用220v电源。

产品主要用于、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。

节能醇基不锈钢大锅灶主用醇基燃料，节能、经济安全、无毒、、无尘、无残液、清洁卫生，符合国家环保标准，热值比柴油稍低、高于液化气,比柴油省20%左右,比液化气省25%-30%左右，

节能大锅灶主要适用于饭店、快餐店、大排档、酒店、单位食堂、学校食堂等场所，用于炒、烧大锅菜。不受季节和气候的影响，

商用大锅灶的优势在于它由锅体直接加热食物，可通过对比实验得出数据，节能大锅灶具有比燃气炉具节省能源60％、产品热能散失少、煮食速度快、热达95％，大大节省能源消耗。传统炉具如液化气炉、煤气炉、电炉，热能损耗量大、煮食速度慢，热效率只有40－60％。节能食堂大锅灶产品特点：1、节能率高：省气量高达30—60%，液化气、天然汽、管道气通用。商用节能大锅灶在加热过程中不会产生明火而导致室温升高，无噪音，不消耗氧气，令厨房，清洁、宁静、大大降低厨房环境的温度，从而改善厨房工作环境。