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当份数盆内装满时，份数盆的重力会将弹性将向下压，弹性件处于收缩状态，此时份数盆的翻边可以与保温箱的顶面抵接，可以进行正常的售卖，当份数盆内的菜被打光之后，份数盆的重量降低，此时，弹性件的弹力大于份数盆的重力，弹性件提供的弹力，即可将份数盆向上顶起。有些可以铺木板，增架承重量，然后包木板，包边，采用正面排风，排风板整体可拆卸。

较佳的，所述保温箱的顶壁上转动设有能够压紧份数盆的压块，所述压块为两个且对称设置在份数盆的两端。

通过采用上述技术方案：压块可以将份数盆始终压紧在保温箱的顶壁上，这样可以避免在份数盆内的菜还未打完时，份数盆被弹性件向上顶起，这样保温箱内的保温蒸汽就会从份数盆与保温箱之间的间隙内外漏，这样保温箱的保温效果就会降低，压块为两个，这样施加在份数盆上的压力就十分均匀，可以避免份数盆出现损坏。由于就餐人员就餐时间不同，有时候需要延续几个小时的时间，因此对食物的保温就尤为重要。

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产品使用：

   1、坚固牢靠的钢架基础，加上粉末喷涂锌钢板及不锈钢材料的外饰表面，使柜体既持久耐用，又美观大方。特殊效果的内部照明使商品更明亮美观。

     2、双层风幕及薄型蒸发器设计，多层导流式出风口结构，整体U型柜体一次发泡成型。使风幕稳定均匀，制冷速度快，内外热交换少，从而保证了良好的展示与保温节能效果。封闭式结构设计，节能省电，食品保鲜效果好。