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荷饭加盟费常用解决方案「在线咨询」
来源:2592作者:2020/3/27 7:46:00





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蛋炒饭的传统做法

米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有,而且米粒的身上有一条凸出来的线条。然后下熟青豆及跑i马蛋,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅。



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东北大米生长环境:


积温时间长

一年一熟,生育期一般在5个月左右。

日夜温差大

长达半年的寒冷冬季,减少了病虫害发生,秋季光照充分、昼夜温差大,利于东北大米的营养积累。

病虫害少

东北大米种植区病虫害少。


东北大米为什么好吃


***点:水稻品种要好,比如秋田小町、长粒香、稻花香,越光、龙稻18等等。。

第2点:成熟期昼夜温差大,这样会让支链淀粉含量高,东北大部分地区都满足这个要素。


第3点:水土原因,土地有机物质要丰富,各种矿物质也丰富,黑土地出产的农作物要明显好吃,世界五大黑土地就在东北吉林黑龙江。另外平时制作蛋炒饭时,除了放入黄瓜丁以外,也可以放入适量的胡萝卜丁,那样会让做好的蛋炒饭红绿相间份外诱人。灌溉水质要好,比如长白山周边百公里的大米都不错,镜泊湖周边大米也不错,桓仁大米和延吉大米的水源都是来自长白山。米都是来自河流的中下游,河水的冲刷为土地带来大量的营养物质。***东北大米的地理标识产地很多:五常大米、延吉大米、响水大米、桓仁大米、盘锦大米、营口大米、舒兰大米、东港柳林大米等等,他们有一个特点都是号称贡米,因为当年大米产量小,好吃的大米产量也不高。




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