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来源:2592作者:2022/8/5 5:22:00







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洗碗错误方式 洗前在水里浸泡

此前网上曾盛传一句话“4小时不洗碗=吃毒”,这种说法的依据主要有两点:

一:细菌在1~4小时内繁殖较慢,超过4小时,细菌适应了新环境,会进入加速繁殖期。

二:碗中的食物残渣和油脂为细菌的滋生繁殖提供了良好的环境与营养,比如变形*菌、沙氏门菌等,这些细菌很容易导致肠道疾病。

不过需要澄清的是,致病菌需要达到一定数量才会造成*毒*染的危害。我们在用洗洁精和清水清洗的过程中已经消灭了大部分的细菌,加上变形杆*属于无害菌,沙氏门菌也并不会在自来水环境下大量繁殖,因此“4小时不洗碗=吃毒”有点言过其实。

但是长时间浸泡碗碟,依然会滋生很多细菌,导致“病从口入”。

建议:吃完饭后及时洗碗。



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碗筷要及时清洗

很多人吃完饭后都会随手将碗浸泡在水里,觉得这样才能将油泡掉大部分,再洗就会更干净。其实这是一个很大的坏习惯,很多时候你泡的往往不是一盆碗,而是一盆微生物。在阴-阳离子表面活性剂混合体系中,由于分子间正/负离子的强静电吸引作用,相互复配后容易形成棒状胶团,浓度超过cmc后会发生聚集,出现浑浊、分相等情况。尤其现在天气越来越热,如果我们再将碗筷泡在水里,则是给微生物提供了生长环境,即使再用海绵和洗涤剂清洗,碗筷上还是会残留很多微生物,所以碗筷吃完后要及时进行清洗,不要再在水里浸泡太长时间了








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