耐高温性能强，铲体薄，可回收材质。铁锅配铁铲，人体少量吸收铁质有益身体健康。

重量轻，铲体薄，使用轻巧。对锅体损伤程度比金属轻，比木铲差，对不粘锅涂层略有保护作用。

天然材质，***。重量轻，手感轻。对锅体损伤程度比金属轻，对不粘锅涂层有适当的保护作用。天然材质，可自然降解，对生态造成影响小。

比竹铲略重，略厚。耐高温能力比金属差，但比竹木，塑胶强大得多，完***适应炒菜的需要。不能接触明火，尖锐物品刺割易损伤锅铲。

　　不锈钢锅铲在众多锅铲中是一种较为安全的产品。不锈钢锅铲熔点较高，不用担心过高的温度会使不锈钢锅铲变形，释放有毒有害的物质 。

　　另外，研究表明，使用不锈钢餐具烹调出来的食物中，铁、铬、锰等人体所必需的微量元素的含量较其他锅铲烹调的食物中的微量元素要 高。因此，合理使用不锈钢锅铲有益于人体健康。

　　贴士：在挑选不锈钢锅铲时，可通过观察其厚度来判断优劣。通常质量较好的不锈钢锅铲在铲头部分会进行加厚及圆弧处理，厚度在2毫 米左右，使锅铲更贴锅形，不伤锅。

一种常见的塑料，常用于各种管材、人造皮革、透明凉鞋。它是建筑中用量大的一种塑料。硬质的密度为1.38～1.43g/cm3，机械强度高，化学稳定性好，使用温度范围一般在-15～+55℃之间，适宜制造塑料门窗、下水管、线槽等。受热后分解，产生HCl及其他氯化物，有毒。光滑、柔软、无缝表面确保良好密封性能；可高温灭菌或咖玛射线灭菌，重复使用；无味；良好的抗化学性能；工作温度-70℃ 至 200℃。锅铲用木制属于绿色环保产品，不过用后要洗干净，挂在通风处，铁制的对病血患者能够不同程度的补铁，但是铁制的锅铲，长期不用容易生锈，不锈钢的不会生锈，不过价钱比上面少许贵些。