根据烧烤炉的尺寸选购。肯定有人觉得便携式越小越好,但是也需要考虑到烧烤人数的因素,因此选购时可根据每次烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸,这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤。
是否带有导油和防冒烟装置。烧烤时,肉类会滴油,油滴落到高温的石头上会冒烟,烟沾在食物上会产生不好的味道。所以,炉子应当有某种设备把油接住,然后让油流到炉子外面去。
是否带有温度计。在烧烤菜谱上经常看到用什么温度烤多长时间,如果没有温度计,就只能靠猜测,这样的话很难判断食物是否已熟。
光是铁锈还好办,还有油污就不大好清,尤其是油污被烧得碳化以后更难,用普通洗洁精或清洗剂都不好用。简单的办法是用火烧,可用商用烧烤炉的火焰或在室外用烤羊肉串的碳火。刚开始时油污燃烧会冒烟,等到不冒烟了就可以了,然后用钢丝刷子刷一刷,将铁锈和被烧焦碳化的油污清理干净。如果有条件弄点工业用的稀盐酸,用毛刷蘸点盐酸将铁网刷一遍,再用清水洗净,可露出铁本来的颜色。注意燃烧的火候,火太大会把铁网烧坏,火太小油污不能烧焦,刷子刷不净。
馕坑烧烤炉子定制
主要特点是使烤盘均匀受热,烤肉从内到外均匀烤熟来降低烤肉时产生的油烟。植物碳纤维远红外线的主要特点是能使烤盘均匀受热,烤肉从内到外均匀烤熟,烤肉水分不流失,更多的保持了肉中蛋白质,碳水化合物等有益营养成分,并具有低脂肪,低胆固醇的特点,食用更健康。商用烧烤炉使用起来更方便、卫生、操作简单、安全耐用;是韩式烤肉店理想的烧烤工具。同时可用于家庭休闲烧烤,商用烧烤,烧烤吧和户外烧烤等场合。
不管是什么样的烧烤炉,都一定要注意平时的保养。设备上面尽量不要压太重的东西,表面的油渍经常清洁,尽量让其保持干燥,因为一般设备的表面都是金属的。大家要是长时间不使用的话,尽量在上面抹上一层油,用的时候会干净柔软的布擦拭就可以。***的烧烤店,其实都是用碳的,要是选择了新型的烧烤炉,客户还可以用其做酸辣汤,冬天的时候还是别有一番滋味的。
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