粤菜
西汉时就有粤菜的记载,南宋时受御厨随往羊城的影响,明清发展迅速20世纪随对外通商,吸取西餐的某些特长,粤菜也推向世界,仅美国纽约就有粤菜馆数千家。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广,花色繁多,形态新颖,善于变化,讲究鲜、嫩、爽、滑,一般夏秋力求清淡,冬春偏重浓醇。调味有所谓五滋(香、松、臭、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等,菜肴色彩浓重,滑而不腻。尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野s生动物而负盛名,著z名的菜肴品种有'三蛇龙虎凤大会'、'五蛇羹'、'盐焗鸡'、'蚝油牛肉'、'烤乳猪'、'干煎大虾碌'和'冬瓜盅'等。食品产品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修饰有机体或/和表达产物的,要标注“***XX食品”或“以***XX食品为原料”。
常识
饮食流派
饮食四大流派:京式、苏式、广式、川式
小吃流派
小吃四大流派:京式、苏式、广式、闽式
另外随着四川饮食在饮食文化中的地位迅速上升,川式也可以算作五大流派之一。
饮食城
北方饮食中心:北京
西部饮食中心:有'食在中国,味在成都'称号的成都
东部饮食中心:有'天下***食府'称号的苏州
南部饮食中心:有'食在广州'称号的广州
小吃城
四大小吃
南京、苏州、上海、长沙
八大小吃
南京、苏州、上海、长沙、北京、成都、开封、台北
保湿类美白食材
作用:促进肌肤细胞的再生,滋润净化肌肤,对美白肤色有很好的功效
代表食物:芦荟、玫瑰
吃法:可以自己种植一颗芦保湿类美白食材荟,每次取一小截,去皮后把果肉切块,放进锅中煮一分钟后,把水和果肉一起倒出来,加点蜂蜜后饮用;玫瑰也可以平时泡水喝。
用法:取一片芦荟叶子中的一部分,去刺去皮,然后直接涂在脸上;或者可以将玫瑰泡水后的花水放凉,作为保湿水使用,也可以装入喷雾瓶中当作随身的保湿喷雾使用。
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