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安海土笋冻招商信赖推荐「长虎土笋冻」
来源:2592作者:2022/9/5 19:12:00







土笋冻四个步骤

①:清洗“土笋”

将活土笋放入水盆内,在流水的配合下,用双手一小把一小把摸过去,将土笋上的泥巴和一些杂质清洗干净。

②:碾压“土笋”

土笋清洗后,用石柱不断碾压,将土笋的血和内脏,还有些泥土碾压出来,再放入清水中,反复清洗直到干净。

③:多次淘洗

分拣摘除内脏杂质,将土笋的血和内脏,再放入清水中,反复清洗直到干净。

④:煮“土笋”

将洗净的土笋放入有水的大锅中,加入适量的盐、味精、糖,用高火煮熬煮,直到土笋身上的胶原蛋白溶入开水中成黏糊状。





长虎土笋冻生产厂家

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土笋冻,并不是笋,快来体验一下这独道的风味小吃吧

土笋冻,听名字,就有一种沁人心脾的清新感。脑海里浮现的,是在秋末冬初的竹林里,一点点松动泥土,再挖出,剥开外衣后,露出白白胖胖的内里,此时的冬笋,还残留雨水和泥土的气息,新鲜、嫩出水,充满着大自然的滋味。

但实际上,“土笋”是一种虫。“土笋”的学名有些拗口——可口革囊星虫,闽南人称之为“ 黑土蚯”,原ye生于江河入海处的滩涂上,其外形粗陋,颜色黑褐色,粗细不一,粗时有食指宽厚,细时如麦秆,约有拇指长短,还拖着一条长有一二寸,细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”,活像一只蠕动的“小蚯蚓”。

由于土笋胶质丰富,水煮后会凝固成冻,所以福建人,常将土笋制成土笋冻食用。





安海土笋冻zhuan用标志使用

在晋江市地域范围内生产出的安海土笋冻,如需使用“安海土笋冻”地理标志的,应当向晋江市安海文化创意发展协会申请,经审核批准后才能使用,同时,要规范包装标志的使用,安海土笋冻按照规定应当包装销售, 标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(安海土笋冻名称和公共标识图案组合标注型式)。 贮藏、运输等,应当符合中国国家有关强制性的技术规范。





颜经理 (业务联系人)

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商户名称:晋江市安海镇长虎土笋冻加工点

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