冷藏车温度对食品的重要性

随着我国消费者的生活节奏越来越快，生活方式也越 来越走进现代的生活方式，冷冻食品的消费比重也越来越 大；然而，食品安全仍然是消费者担忧的问题，现在消 费者和零售商也开始密切关注冷链食品储运的安全问题。 相比冷藏食品,冷冻食品对温度的要求更加高,包含整个的运 输储运过程。冷链食品标注的有限期是在规范的运输、储 存的温度条件下才能达到的，如果在保质期内的食品得不 到全程规范温度保证，保质期就很有可能缩短。很多短期 的温变所引起的微小的食品品质变化可能在产品食用时无 法通过肉眼直观分辨，但隐藏的变质危害却很大，这一点 冷冻鱼肉类食品尤为突出。所以一个对冷链食品温度全程 可监管可追溯的平台，对食品安全的监管力度的提升尤为 重要。

    食品的好品质主要来源有以下4点：

    1）原料采集：需要快速预 冷，锁定产品的'鲜度'；

    2）二次加工环节：需要恒 温暂存以及速冻等温度处 理工艺，保证成品的品质 和保质期；

    3）运输、配送、中间储存 环节：需要在相关的食品 规范温度内完成，无缝对 接，不脱温。

    4)终端消费环节：做到品 质检验，全程温度查验追 溯，暂存也需要严格按照 相关食品安全规范温度存 储。

冷藏车价格：冷藏车正确的装货方式，按照这几步操作就对了

1. 使用冷藏车前厢体必须预冷

冷藏车装货前应对冷藏车厢进行预冷，这样可以排出箱体内的热量，以保证货物的品质。

需注意的是：厢体预冷的温度应与货物的温度一致。

2. 厢体预冷时手动化霜

如果货物要求的温度低于4度，就需要在预冷车厢时进行一次手动化霜，用来去除聚集在蒸发器盘管上的霜，提高制冷效果，加快预冷速度。

3. 装货前确认货物温度

冷藏车的冷藏机组只能起到维持货物温度的作用，如果用它有限的冷量给货物降温，不仅很难做到，而且会耗费大量燃油。所有我们在装货前就要确认货物的温度。

4. 正确的货物包装

鲜货和冻货对包装的要求是不一样的，鲜货的包装要保证通风。运输鲜货时不能使用塑料包装，因为它阻碍了货物的空气流通，应使用能保证空气流通的纸盒。

5. 不同的货物分开装运

不同种类和温度要求的货物，不能放在同一厢内运输，应把冷藏厢分割成独立的小厢体分别放置。不要将冻货和干货混装在同一个厢体内。

冷藏车冷机不工作常见问题学习

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 炎炎夏日，冷藏车的工作效率往往比平时更为重要，冷藏车在使用过程中，用户朋友担心的问题就是怕冷机出故障不工作。今天冷藏车厂家小编给大家分享下冷机不工作常见的几种问题，希望在高温酷暑天气能给大家排忧解难，希望对新老用户朋友有所帮助。

 1.冷藏车空调不制冷的原因：储存器阻塞。

 2.冷藏车空调不制冷的原因：制冷剂不足或过多。

 3.冷藏车空调不制冷的原因：空调放大器故障。

 4.冷藏车空调不制冷的原因：冷凝器阻塞。

 5.冷藏车空调不制冷的原因：传动皮带打滑。

 6.冷藏车空调不制冷的原因：磁力离合器故障。

 7.冷藏车空调不制冷的原因：压缩机故障。

 8.冷藏车空调不制冷的原因：膨胀阀故障。

 9.冷藏车空调不制冷的原因：热敏电阻故障。

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