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   中医认为，“百病在瘀”“积滞不化为淤”，气机郁滞而致血行瘀阻，而肾为火之源（即身体的动力系统），故方中所用主辅药侧重于温阳暖肾、以火生气，均为运气消滞、辛温发散之上品，达到清除体内杂秽，恢复机体自身正气之功效。有效促进机体血液循环，减少废物在体内滞留，改善皮肉解释程度和减少组织中的异味，凸显肉类的天然鲜香和爽滑的口感。

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购买肉时的窍门：

2. 拒绝冰箱肉

    买菜时如果肉存放在冰箱中，建议不要购买。冰箱的冷冻效果能长期存放肉类，且不容易变质。不要购买商家在冰箱中拿出的肉，摆放在桌前的肉会更新鲜。

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3. 闻肉

    新鲜的肉闻起来会有一点正常的腥味，而变质的肉被微生物分解后会出现明显的腐臭味。通过闻肉有无异味的方式判断肉是否新鲜，对买菜新手来说是个不错的方法。