烘烤设备分类

热风炉

对于热风炉，算是丹麦面包的福音，可以一次放5盘左右，因为丹麦面包需要高温烘烤定型，再小火烘烤至内部定型至熟。烘烤的丹麦面包颜色均匀，口感也很不错，热风炉的温度比较急，可以快速将面包烘烤定型，如果你的面包发酵过大，你可以用热风炉烘烤。烘烤设备价格重庆烘烤设备批发重庆烘烤设备哪家好烘烤设备制造业以中小企业为主，缺乏强有力的科技研发能力，很多小企业趋向于仿造，其制造及生产技术不过关。不过它只适合烘烤丹麦面包，如果烘烤软质面包，容易把面包烤干。热风炉烘烤的法式，欧式面包颜色没层次感。

旋风炉

这个烤箱，价钱很贵，一般的小烘焙坊，基本是用不上的。它一般对于大型工厂，他们批量生产面包，适合烘烤吐司面包，别的面包也可以，但是颜色和效果达不到普通电烤箱。

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摇篮炉

对于摇篮炉，很多烘焙新手可能没听说过，外观很大，烧柴油的。价格很贵，一般都是给肯德基，麦当劳做汉堡包的工厂才会用的。它的温度很均匀，烘烤出来的汉堡包颜色基本上是一致的，只有这样才能达到肯德基和麦当劳的标准。

意大利披萨烤箱

意大利披萨烤箱，它的外观很小，用几根柴火就可以将披萨烤箱温度升到400℃左右，升温比较快，降温也比较快。烤意大利披萨只需要50秒左右。

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隧道炉

通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备，简称隧道炉。隧道烤炉炉体一般很长，可以小到6米，长至60~80米。烘烤室为一狭长的隧道，宽度一般为80cm到140cm。工业烘干机在长年累月的使用过程中也会产生一定程度的磨损，使设备不能发挥作用降低了其生产能力。隧道内有一条连续运转的输送系统。食品烤制时，食品通过输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动。从而完成均匀烘烤和输送的工作。这类烤炉可连续生产，生产***，节省人力，烘烤品质稳定。该隧道炉主要用于工业化生产的食品企业，以大批量连续或间歇烘烤为特征。通常额定功率输入>24KW，由专职人员操作。

烘烤设备开始趋向数字智能化发展

重庆凯新奥自动化设备有限公司是国内集项目设计与制造各类光机电一体化物流成套输送设备的现代化企业。回首过去，当中国人还在为吃饱而奋斗时，烘焙究竟是何物，国人无瑕顾及，也不可能追求吃的花样。公司秉承“不断创新，追求***”的精神，设计制造的烘烤设备、自动化生产流水线设备、自动化输送设备、自动化涂装设备等各类光机电一体化系统工程、物流输送成套设备，以其***的设计和***的制造技术，在国内同行占据优势地位。

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国内烘焙食品的蓬勃发展，迅速拉动了烘焙机械行业的发展，与此同时，海外市场的需求量也在逐步增加。我国烘焙机械将如何发展需要应用新技术，需要加强科研工作，需要提高生产质量和管理水平，需要提高生产质量和管理水平，需要重上游和下游产品的开发。

重庆工业烘干机进行节能降耗要做哪些

　　1、选择变频器。变频器是风机的重要设备，选择适当的变频器可以大幅度的节约电能。重庆烘烤设备批发重庆烘烤设备采购重庆烘烤设备哪家好蒸汽电烤箱一般带蒸汽的烤箱，都是用来烘烤欧式和法式面包的，我们都称为欧式炉，它烤箱自带大理石，用大理石板的烤箱，烘烤的法式和欧式面包，体积比较圆润。大家都知道，重庆工业烘干机所需要使用的风机一般都是很大的，并且经常连续的运转。但是要知道烘干物料时所有阶段所需的风量是不同的，使用变频器后可以人为的控制风机转速，节约的电能可达到30%。因此，选择变频器是节能降耗措施的***步。

　　2、重庆工业烘干机筒体的整体保温性。在大速比、大扭矩的条件下，设计出既简单又***的减速装置，这是传动装置的主要研究方向。重庆工业烘干机的工作原理是将热空气与物料送入筒体，在筒体内进行热交换，从而达到烘干物料的目的。从工作原理我们可以看出来重庆工业烘干机筒体整体保温的重要性，保温工作做好后可以大幅度的减少热量的流失，甚至可把热损耗降为零，间接降低了能源的消耗。

　　3、设计热风分配器。??烘焙设备企业加强与供应链上下游企业的紧密联系，形成具有强大竞争力的集中性的烘焙机械商圈，对于一些烘焙机械商户和企业来说，对其提升竞争力，扩大市场份额，具有重要意义。热风分配器是重庆工业烘干机整体中的重要设备，所有的热空气要与湿物料进行接触都必须经过热风分配器的分配。设计***的热风分配器可以***的将热空气送入筒体与湿物料进行接触，对物料的干燥程度有着直接的作用，使物料可以达到要求的效果，减少不必要的损耗。

　　4、循环利用冷却水。重庆工业烘干机的冷却水大都用在风机和泵处，这两个地方的冷却水完全可以做到循环利用，这样就可以大量的节约水资源。因此，建立完好的水循环系统也极其重要。

　　5、选择热源。重庆工业烘干机是一种利用热能对物料进行干燥的一种设备，因此选择好的热源就起到了相当重要的作用。纳米陶瓷有很好的耐磨性及韧性，能够用在制造刀具以及包装食品机械的轴承及密封环上，从而提高其耐蚀性和耐磨性，烘焙食品机械在经过多年的经营与发展，正由传统简单机械向自动化机械转变。热源大致上可分为电加热器，燃气燃烧机，燃油燃烧机，燃煤炉等。其中，电加热器通常用于小型的干燥设备，例如实验室中，一般不存在污染。燃气燃烧机和燃油燃烧机主要用于大型设备，因其自动化程度高，使用范围极其广泛。