?调制一杯美味的奶茶

调制一杯美味的奶茶(三种方法) 

一、使用奶茶***茶包制作奶茶的方法： 每60g茶包加入3000cc的95-98℃的滚开水加盖浸泡10-15分钟，取出茶包，滤出汁液，加入白糖约240g，奶精约240-360g(冰块500g)，搅拌均匀，即为可口之热奶茶(或冰奶茶)。 若单独制作单杯360cc奶茶，白糖约24g，奶精约30g，加满冲泡好的茶水或冰块，搅拌均匀即成。 制作果味奶茶，每360cc一杯加入果味粉约10g，另加调配好的原味奶茶(珍珠奶茶原料)，搅匀即可成各种口味之果味奶茶。制作果味奶茶时，只需每360cc饮料杯另加果味粉10～15g即可。 

二、使用米雪公主红茶茶叶制作奶茶的方法： 米雪公主红茶使用时茶叶与水的比例为1：100。 1.茶水冲泡：将500克水烧开后再放入12g茶叶，泡15～18分钟，将茶叶滤出备用。 2.将约500g冲泡好的茶水里加入奶精110～130g，白糖95～110g,冰块600g即可。作为老板，你要记住，做生意，不是别人帮你看利润，而是成本利润随时在自己的心中。 3.制作果味奶茶时，只需每360cc饮料杯另加果味粉10～15g即可。

 三、使用米雪公主绿茶茶叶制作奶茶的方法： 1.茶水jia冲泡方法：将500克水烧开后再放入10g茶叶用小火煮5分钟，再关火焖8分钟，将茶叶滤出备用。 2.奶茶制作方法：将约500g冲泡好的茶水里加入奶精110～130g，白糖95～110g，热水或冰块600g即成热奶茶或冰爽奶茶。百利甜奶茶材料牛奶100ml百利甜酒15ml红茶包2包糖适量。

露丝珍珠奶茶的制作方法

露丝珍珠奶茶制作工具：珍珠锅、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶***吸管。

露丝珍珠奶茶原材料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。 　　

制作工具：雪克杯、盎司杯、搅拌棒、沙冰机。

珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。但是有很多人可以会担心，这样需要有多年经验的老师傅手把手教学，那么学费一定非常昂贵。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 　　

泡茶包：把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。刨冰的口感及制作方法略显粗糙，而沙冰不仅口感上非常细腻，关键是原料采用新鲜的水果制作而成，营养又美味哦。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 　　

冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.后加适量的珍珠20g即可调成一杯合格的冷饮珍珠奶茶!草莓冰沙材料：草莓7粒、果糖3大匙、白汽水1大匙、冰块适量做法:1。取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 　　

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 　　

欢迎进入米雪奶茶培训

新手怎么做好奶茶，要不要去奶茶培训班学？现在很多人都想要免费的东西，学奶茶技术同样也是如此，我们都知道网络上存在着大量的奶茶制作方法，奶茶技术配方等信息，但是这些信息里面的配方以及制作方法真的对新手有用吗？有价值吗？

如果你从来都没有做过奶茶，那么网上的这些东西对您来说，基本没有任何用处，而且这些配方五花八门，你根本就不知道那个才是好的。这些配方里面所提到的原材料你根本就不知道去哪里采购，如果连原材料都采购不了，又从何做起呢？很简单，不喜欢碳酸饮料也不喜欢只和喝白开水的人，总会寻找一款替代品。真想学习奶茶技术的朋友可以到米雪奶茶培训去看看.

其实奶茶的做法的确不是很复杂，但奶茶想要做的好喝，原材料很关键，其次就是配方比例。很多人愿意花钱学奶茶的主要原因，无非就是想知道原材料和配方比例，另外还有原料采购渠道。想想那些奶茶加盟店，他们为什么要控制原材料？

对于花钱学技术而言，每个人可能都有不同的看法，有些人可能觉得自己很聪明，去外面买点材料回家研究研究就可以做出来了，根本不需要花钱去学。而有些人则是不想花太多时间在研究上面，认为花点钱还是值得的。

不管你是选择花钱学东西，还是免费学东西，每种学习方式都是需要消耗一定时间的。所以其实学习奶茶技术价格并不昂贵，尤其是在重庆餐饮培训技术***化和规范化的大背景下。如果您对时间和口味比较看重，建议您选择***奶茶培训机构学习，就比如：米雪甜品小吃培训。当然，对于时间有足够多和知道奶茶原材料去哪儿购买的朋友，您也可以自己在家里慢慢研究配方和品种。

总的来说，世界上是没有免费的午餐吃的。学奶茶技术并不只是学习不同原料的搭配方式，还有店面的经营管理等等。锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。如果说一个奶茶店能否成功的关键，在于50%的奶茶技术，还有50%的经营管理。只是做的奶茶好喝，而不会管理店面的话那也是不可能开店成功的。

如果您想开间奶茶店，但又不懂怎么做奶茶，您可以报名参加我们米雪奶茶培训班专门学习哦。