怎样区分奶茶原料的好坏

1珍珠：

珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太bai粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分，

2果糖：

果糖，一种提炼自各种水果和谷物，全天然、甜味浓郁的新糖类，因不易导致高xue糖，也不易产生脂肪堆积而发胖，更不会产生龋chi，而被更多的人们所认识。

05果酱：

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。

【奶茶原料配方】仙草冻奶茶

1. 准备好牛奶、红茶包、仙草粉。

　　2. 牛奶倒入小锅中，加入白糖。

　　3. 再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。

　　4. 取30克仙草粉，放入小锅中。（一小包是100克）

　　5. 加入150毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。

　　6. 再缓缓倒入700毫升开水，边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开，即可关火。

　　7. 煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。

　　8. 冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块。

　　9. 放入杯中。

　　10. 再倒入冰好的奶茶，加入少许冰块即可冰凉享受。

奶茶原料选择要注意什么

在不同的地方喝不同的奶茶可以喝出不同的味道，有好有坏，这个全看人品啦，一家奶茶店，一家专注年轻人的奶茶店，一家纯绿色，天然，淳淳口感，芳香沁人心脾，一切源于我们所选的原材料。所以奶茶原料选择要注意什么？

首先，奶茶原料肯定要干净，新鲜，富有营养。因为现在人们在购买商品时，更关心的是食品是否干净、卫生。当然 在消费奶茶时也会格外注意，相较来说，人们更喜欢去一家干净，卫生，能够可以看见制作流程的店面。因为奶茶店 店面都不会特别大，如果消费者都能看到制作的过程。三、炼乳如果喜欢比较浓的奶味，建议除了奶精（植脂末）之外，添加一些炼乳，可以加重奶茶中的奶味，炼乳本身有甜味，也可以不加糖，只加炼乳调味。那么原料干净、卫生，是消费者能够看见的，他们才会安心， 放心购买。