重庆米雪公主是***从事饮品行业加盟培训的企业
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奶茶店开业,特色配方不可少,雪顶奶茶配方
为了一杯饮料,排队半个小时甚至更久,这要是摆在前两年,那一定是不被人理解的。可是现在,以奶茶为代表的饮品,因口味繁多,在年轻一代的消费市场中稳占半壁江山。今天小编给大家分享一款网红奶茶,我们一起来制作吧!
雪顶奶茶做法:
1、将红茶装进茶包袋中,这样就可以偷懒少洗一个滤网啦。如果没有一次性茶包,可直接将红茶放入奶锅中,等奶茶做好后用滤网过滤。
2、将清水煮沸,放进红茶包,煮约一分钟,至茶汤成深红色。
3、加入牛奶,煮到沸腾(喜欢甜奶茶的小伙伴,可在这一步按个人口味加入适量冰糖或白砂糖),关火让奶茶自然冷却。
4、在淡奶油中加入白砂糖,打发。此时奶茶已经差不多凉了,将奶茶倒入杯中,用裱花袋把奶油裱在奶茶表面即可。
说明:奶茶要用凉的,不然淡奶油遇热是会化的哟。
伯爵红茶茶底的做法
伯爵茶(Earl Grey):印度红茶,金盏花,红花,意大利天然柠檬油伯爵茶是以中国茶为基茶,加入拂手柑调制而成。香气特殊,风行于欧洲的上层社会。经典的配方,***印度红茶和意大利压榨香柠檬油的黄金组合。
格雷伯爵茶是当今世界流行的红茶调味茶,也是“英式下午茶”的***经典饮品(除了格雷伯爵茶之外,还有大吉岭、锡兰绿茶等)。
伯爵茶的来源有一段与中国相关的美好传说。
1830年到1834年,格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相在他任首相时,他曾经派了一个使节到中国,据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。这种特别的味道是因为茶叶中加入了拂手柑油。
功效:
伯爵茶是一种将天然红茶、特别的拂手柑油混合在一起的茶。这种茶不仅适合独自品味,也非常适合在下午茶或晚餐后饮用。另外,伯爵茶也提供了有利于健康的茶氨酸。
伯爵茶具有杀菌,抗抑郁,提神醒脑的功效。
1、伯爵红茶与水的比例:1:50
2、用电子秤称取50克的伯爵红茶茶叶放置在不锈钢的容器中
3、用量杯称取2500ml的热水(约95度),由于茶叶吸取水分,所以可以多加入100ml的热水。
4、将量取的热水导入茶叶中
5、盖盖闷泡8分钟
6、闷泡后用过滤网滤出至固定容器中
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