普洱茶熟茶介绍

熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。

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大益2006年金色韵象366g普洱茶

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金针白莲(原名'白针金莲')是云南普洱茶的一种，为云南勐海茶厂***，属普洱熟茶。其配方源自云南历史名茶'女儿茶'，采用别的茶青，配以勐海大益精湛发酵技术制成。因该茶芽头显露，金毫突出，且其芽紧细似针，是为'金针';色泽栗色泛灰白，透荷香之气，独具'莲韵'，是为'白莲'。故名之为'金针白莲'。分析支持红茶的消费，降低了认知能力下降的风险，并指出：“每日饮茶与降低老年人CoI，MCI和认知能力下降的风险有关”。

金针白莲(原名'白针金莲')是云南普洱茶的一种，为云南勐海茶厂***，属普洱熟茶。其配方源自云南历史名茶'女儿茶'，采用别的茶青，配以勐海大益精湛发酵技术制成。因该茶芽头显露，金毫突出，且其芽紧细似针，是为'金针';色泽栗色泛灰白，透荷香之气，独具'莲韵'，是为'白莲'。故名之为'金针白莲'。2012和2014年其实差不多,仓储没问题的话,尽量买早一些,就买2012的吧。

说到传统发酵方式,人们联想到的往往是'原始'、 '作坊'、'手工'、'低效'等字眼，与传统发酵相比，现代发酵技术对发酵背后的科学原理进行了更为深入的探索。人们可以通过对现有优良的扩大应用、前沿生物技术改良、发酵机理研究等手段，使我们在微生物研究及应用上占据优势，实现发酵过程的可控，产生性能稳定的，保证质量的统一与稳定，进而实现工业化大规模量产。还有2012年201＃高山韵象357g青饼、7片／提、4提／件，纸箱28片。

普洱茶代发酵技术是指茶叶自然发酵过程。

第二代发酵技术是指人工握堆发酵技术。

第三代发酵技术是在代、第二代发酵技术的基础上，以保持传统'勐海味'品质特征为基准点，以健康为导向，结合发酵微生态环境关键参数，以微生物与醇化为技术手段的***科学发酵技术，简称HEMA(黑马)技术。

大益2007年银孔雀青饼普洱茶