食用油过滤机间歇式过滤:
食用油过滤机的间歇式过滤是需要停下生产,然后将油抽到过滤机里进行过滤,一天停下来过滤次数越多,效果就越好,并且是可以移动的,占位空间小,这种过滤方法针对较小油量的油使用,而且使用成本相对较低。
使用了油炸食品滤油机可以对煎炸油的残留油及时滤除保证了煎炸油的干净,防止食物残渣反复的受热碳化,抑制了煎炸油的酸败,减少了废油的产生!为企业减少了产品的生产成本!提高了食品口感、外观质量!为企业的产品竞争提供了保障。
油炸豆腐的油怎么净化
油炸豆腐是我国传统的美食,是豆制品中常见的一种,也是中国人比较喜欢的美食;务必把残留油全部释放,以免残留油凝固堵塞,造成煎炸油过滤机电机过载烧毁。在国内,生产油炸豆腐的厂家非常多,但每个厂家做出来的豆腐都是有差异的,出现的差异原因就是油的问题,用新油炸出来的跟旧油炸出来的肯定不同,有些厂家能天天用新油炸,有些厂家炸油用段时间就黑了,为什么呢?油炸豆腐的油怎么净化呢?你的同行不会告诉你他们是怎么做的,但我们可以告诉你。
油炸炸豆腐的油之所以会黑,是因为油经过反复使用而酸败了,而油中因油炸豆腐而产出的悬浮渣滓就是油酸败的催化剂,这些渣滓经过反复油炸发生碳化,加快油的酸败速度,这就是油炸豆腐面临的问题。
以现在的科技,解决起来已经非常简单了,使用煎炸油过滤机,及时的在渣滓没有碳化之前过滤出来,怎么才算及时,当然是边炸边过滤来的及时。
煎炸油过滤机
煎炸油过滤机是一款专门针对油炸食品的油过滤机,由日本引进的制造技术,此项技术在中国已有20多年的发展了,技术已经非常成熟,现国内几大食品品牌都有配在生产线上。
煎炸油过滤机的过滤原理是全封闭真空过滤,过滤精度高达3μ,过滤速度可达200L每分钟,并且是在线循环过滤,边生产边过滤,能在时间将渣滓滤除,防止渣滓在油锅中碳化促使油酸败加快。
煎炸油过滤机的***作用在于降低油炸油成本与提高食品质量,是***油炸生产中不可缺少的重要部分。
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