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防霉剂是一类抑制霉菌生长的化学物质,在粮食储藏过程中可直接添加到原粮中,用于抑制霉菌。对于夏季高温、高湿,雨水较多,仓房出现局部漏点的情况,应该还是有一定作用的,现在我们一起来了解一下储粮防霉剂。
防霉剂的基本条件
防霉剂与食品安全紧密相关,因此对其使用具有严格的限定标准,防霉剂必须通过相关管理部门的安全性验证,才能用于原粮中。①对霉菌具有性和广谱性;②对人和动物的危害尽可能小,且不造成累积作用;③稳定性强,不对粮食的品质产生影响;④原料易得,生产成本低。
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