No.5新收获的粮食放着为什么会“出汗”？新收获的粮食还没有完成后熟，这时候的粮食呼吸和内部合成作用会释放出大量的水分，粮堆不通风的话，就会在粮堆内聚集，有时凝结在粮堆表面，人们把这一现象称之为粮食“出汗”。No.6什么是粮食的后熟作用？大多数粮食具有后熟作用。新收的粮粒生理上还没有完全成熟，胚的发育也未结束，表现为呼吸旺盛，发芽率很低，耐储性差，工艺品质不良，经过一段时间的储藏，达到生理上的完全成熟，这个时期称为粮食的“后熟期”。在后熟期内进行的所有生理变化过程称为后熟作用。

横向通风与环流熏蒸对平房仓储藏的早籼稻谷采用移动式环流装置结合横向通风系统进行膜下横向环流熏蒸，试验表明，利用横向通风系统可使PH3气体在粮堆内快速而均匀地形成有效浓度，大幅减轻劳动强度，增强熏蒸效果和应急情况的处理。浅圆仓为典型的大粮堆仓型，在结构、粮堆大小和进出仓机械化程度等方面与传统平房仓存在较大差异，做好浅圆仓储粮，要把握好以下几点，发挥浅圆仓的特点，扬长避短做好储备粮的管理。

把计算机粮情测控系统与机械通风相结合，用计算机判断通风时机，适时启动风机，实现智能化通风，准确把握每一次通风时机。（离心风机）No.3粮堆结露的预防与处理结露预防：在通风过程中，粮温偏高，气温较低时易发生结露，主要是通风一阶段和第二阶段。为防止低温粮堆到高温季节结露，在通风结束后，及时用薄膜密闭粮面，密闭时要严格注意沿墙槽管和薄膜焊接等处是否严实，以防漏气造成结露。为保持佳低温效果和预防结露，应在粮面做隔热处理。

小麦储藏分阶段通风作业法，合理利用低温空气，适当延长通风期，使粮堆温度随气温阶梯式下降，能避免无效和有害通风、减轻结露、节约能耗和减少粮食水分散失。分阶段通风有哪些具体操作呢？1分阶段通风步骤小麦在进仓的1年进行4次降温通风，根据粮情和外界天气状况选择停机和开机。1次通风：在6～8月份进行，待小麦入满仓后，在熏蒸前进行通风，以均衡粮温及粮食水分。