冷库，一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。它的基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。
制冷系统主要包括各种制冷设备，韶关冷藏冷库，制冷设备是冷库的心脏，它制造出冷量，冷藏冷库设计安装，保证库房内的冷源供应。电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。
具有一定隔热性能的库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。库房良好的隔热保温结构，可以保持制冷设备制造的冷量在库内少向外泄露，反过来说，就是尽量减少库外热量向库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。
果蔬保鲜冷库是指用于果蔬保鲜使用的冷库。
果蔬保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其冻结时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害；夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。
蔬菜保鲜冷库造价需要多少钱一平方？
蔬菜保鲜冷库每平方的价格是不固定的，因为地域不同，厂家也不同， 针对
的蔬菜也不同，因此没有一个收费的标准，具体影响冷库造价因素有以下几点:
1、冷库需要温度要求
冷库大致分为高、中、低三种温度之分，冷库温度和降温时间要求也是影响冷库建造价格的重要因素。一般来说，同样大小容积的冷库 制冷温度要求越低冷库价格就会越高。因为，冷库制冷温度越低，其需要配置的机组设备的功率就越大，保温材料的厚度要求就越高，所以材质品质的不同，冷藏冷库什么价格，之间的价格也会有所不同。
冷藏库
冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，保鲜冷库和冷藏冷库的区别，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就 是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。
