手工豆***机可以帮助我们更省力的制作出好吃又美观的豆***,那在使用手工豆***机时有哪些制作工艺呢,下面小编就为大家讲解一下,希望能帮助到大家:
1、黄豆,用清水清洗干净
2、按大豆两倍温水泡豆。泡好的大豆用清水洗2-3遍待用。注意:泡豆必须掌握好时间长短,否则将会影响豆的出浆率和品质。
3、开启磨浆开关,将泡好的大豆逐步加入料斗中,转动调节手柄,使出渣细腻均匀,并调节水量使出浆浓度合适。大豆磨出的豆渣再用清水调至浓浆,重复两遍,按浓度要求,调好浆浓度。磨浆两遍中用水总量为豆子的5倍。
4、豆浆加热沸腾后应静待5分钟待豆浆完成熟化后使用。
5、待锅炉产生蒸汽后将煮熟的豆浆倒入腐竹机成型盘。待5分钟后即可成皮。
6、揭***时应先用食品***刀铲等工具在***周围划开,之后俩手同时捏住***前方向上拉起,平整放到晾皮架。
7、生产腐竹时用用食品***刀铲等工具在***周围划开,右手捏住***一角向上提起,左手轻轻挤压排出里面豆浆,放到凉皮架即可。
以上就是手工豆***机的制作工艺了,如果大家也想制作出美观又好吃的豆***,就赶快拨打订购热线订购吧!
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