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海鲜池人员的操作规程:

交接操作规程:

(1) 交班 

① 需将当天厨房领料单、销售记录、机组运行记录、海鲜损失记录一起交于下一斑； 

② 检查上一班交班事项的处理结果，作好交班记录；

 ③ 若当班发现处理不好的问题，需下一班帮忙解决处理的应写在交班本上或通报上司。 

④ 当班时接上司新指令，记录交接。 

(2) 接班 ① 看交班本，理解上司新指令；

 ② 查看水温、盐度等数据及过滤系统情况是否正常；

 ③ 保护好用具及测量仪器；

 ④ 若发现仪器、用具损坏应及时报告，以作出合理解决。 

(3) 当班

 ① 开市前后搞好池内及规定区域环境卫生； 海口海鲜池价格

② 接班前整理好用具、盛器、记录本，清除缸内的杂质，做好开市前的准备；

 ③ 销售人员应与导购员配合，做好销售工作；

 ④ 作好销售记录工作； 

⑤ 做好鱼缸保养及卫生工作，当班时要注意操作安全。海口海鲜池价格

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海鲜池海鲜死l亡原因：

原因——水中PH问题导致海鲜大量死l亡

解决办法：调节水的酸碱度。海口海鲜池价格

水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性;碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。海口海鲜池价格

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海鲜池制作流程:

一、我们要先看场地，要知道场地的地理和环境是如何的？然后通过现场勘探才能出一个海鲜池制作策划，只有保证是全局的策划图才可以进行施工。海口海鲜池价格

二、对于海鲜池玻璃的选择，尤其是在大的环境下，我们要知道什么质量的玻璃能够抗衡足够强的水流，因此这方面是我们必须要把握好的。并且切割玻璃是不能大于1厘米的。

三、对于建筑砌体的工程部分，砌体工程的好于坏也是直接导致整个项目是否顺利完成下去的，因此要妥善处理。

四、关于海鲜池仪器的安装，这个当然也是必须要摆好指l定位置等等才可以进行工作的。

五、风干海鲜池，当然要风干部分海鲜池才可以继续工作的，这样才能够有效的完成整个项目。海口海鲜池价格