全自动白吉馍机器
制作关键制作全自动白吉馍机器的面团中不能加面肥(起子),因为这样烤出来的模才筋道、蓬松。全自动白吉馍机器,是一种把面片放在机器上,制作白吉馍的食品机械。面团里边也不能加太多的盐,之所以要加适量的油,那是为了使模起酥。烤炉要用大缸制作,上有铁板,铁板下面为炉膛,这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃,在吃模时,可以先用薄刀顺着模边拉一刀,然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎,直接塞入拉开口的模里边,浇少许卤汁,一款西安腊汁肉夹模做就成了。
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先在盆中加入面粉,刨一小窝放入酵母加温水(30度以下)化开酵母,再加入糖(不是为甜的,改善面发酵质量),泡打粉(可不加),把面搅成絮状,再加入油,把面揉成团,做到'三光',面团比馒头面要硬一点。醒发面团,半小时后揉一下,再醒15分钟,上图是发酵好的面团,手指按下去,慢慢回弹就可以,千万不能象发面包样!制作出来的白吉馍比手工揉制的白吉馍食之有口劲,香而可口,不影响白吉馍的口感。!!切记!(室温25度半发就行,天冷时延长发酵时间)
白吉馍机器
河北任县德源机械厂是一家集研究、开发、生产食品机械的******企业。白骥自古是陕甘通衢要道(今陕西省咸阳市彬县北极镇),设有驿站。主产:白吉馍机、荷叶夹机、荷叶饼机、饺子皮机,馄饨皮机,面条机,拌面机。地处燕赵大地南部,河北任县邢湾镇工业园区,距邢台市仅40公里,交通方便,通讯畅达,力量***,设备齐全、工艺***、检测手段完善,有健全的管理制度和完善的质量管理体系,产品***各地,深受广大用户信赖并深得用户好评。
我厂始终贯彻“以工作精度,高质量的工艺,确保***的产品,把用户的需求当作的进取目标,诚心诚意为顾客服务”的质量方针,竭诚满足广大客户的各种需求。我们将本着“诚心、协作、务实、创新”的企业精神,以振兴民族机械工业为己任,不断强化企业综合素质,积极为社会各界提供***的产品和服务。这是卷好的面团,擀成6毫米厚的圆,不能太薄,(打馍师付做有10毫米厚),用手捏着面饼转一圈,厚得地方捏薄点,双手把饼拢一下,尽量圆一点,好看嘛。我厂始终以“品质为本,服务至上”作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品,无论你身处何方,我们都会及时派出***的技术人员为你服务,你的满意是我们的承诺!完善的售后服务是我们永远的追求,能与您合作是我们的心愿,也是您的选择。
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