仿手工白吉馍机器全自动布袋馍机咨询

   肉夹馍，是由两部分组成，腊汁肉和白吉馍，肉一定要有老腊汁浸煮才好吃，汤汁浓才能入味，肉瘦而不材，肥而不腻 。       因自有三年的腊汁，只介绍一下白吉馍的制做，本人曾在西安生活几年，住的对面就是个专卖腊汁肉夹馍的，生意好，经常要等，便细细观察。可以说打馍师傅揉面，甩面，擀饼，给馍形，饹馍的动作，手法，至今都历历再目，现场版教学。因为是熟客，偶尔也和打馍师傅聊天，也算取经吧！一口下去，咬开酥脆的饼皮，软嫩的饼瓤，先是蒸汽混着肉香进入嘴中，不及你反应过来，肉就滑进你的嘴里，剁的大小恰到好处，用舌头一捻就碎开，这时候才轮得上你嚼。        ***白吉馍讲究的是'金边银圈菊***'，咱没有炭火灶，当然手艺也有限，只能烙个花纹喽！         无论怎样烙白吉馍，面不能软，再次成品两面要平整，吃到嘴里外酥里软不黏，才是好馍。

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   先在盆中加入面粉，刨一小窝放入酵母加温水(30度以下)化开酵母，再加入糖(不是为甜的，改善面发酵质量)，泡打粉(可不加)，把面搅成絮状，再加入油，把面揉成团，做到'三光'，面团比馒头面要硬一点。醒发面团，半小时后揉一下，再醒15分钟，上图是发酵好的面团，手指按下去，慢慢回弹就可以，千万不能象发面包样！！！切记！像做包子一样揪出剂子（比包子剂子小），把剂子擀成薄圆饼，然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚。(室温25度半发就行，天冷时延长发酵时间)

白吉馍机器

 该白吉馍机器除具有以上优点外，还可根据生产需要改变出皮速度等优点。

1、轧辊排列，链条链轮传递，维修方便。

2、自动送皮、自动成型、自动回皮。

3、轧辊拉丝、喂料均匀、面板整齐、节省劳动力。

白吉馍机器价格表,白吉馍机由邢台德源机械制造有限公司提供。邢台德源机械制造有限公司是一家***从事“包子机,饺子机,剁鸡块机,饺子皮机,馄饨皮机,饼丝机”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“德源”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使德源机械在机械加工中赢得了众的客户的信任。白吉馍是一种风味小吃，，蒸制后的成品小巧可爱，，独具风格，色白喧软，美味爽口。