真空泵机组性能曲线用于表达泵在不同工况下对水流能量的转换特性，是泵内部流动规律的外在表现．与普通离心泵一样，真空泵机组发动机冷却水泵的定速特性曲线为一定转速下流量与扬程、流量与效率以及流量与功率的关系曲线，它可以直观描述发动机冷却水泵在恒定转速下的运行性能．但由于发动机冷却水泵工作时转速是不断变化的，为此还必须给出水泵的变速特性曲线，如图3b所示．发动机冷却水泵的变速特性曲线主要测绘出不同转速所对应的流量、扬程和功率曲线，体现了不同转速下的能量转换特性．为了更直观反映发动机冷却水泵的综合性能，有时需把2种性能曲线绘制在同一幅图上表示其各性能参数．增大了水力损失，降低了效率．同时，在高温、高转速和大流量工况下发动机冷却水泵更容易发生汽蚀现象。

1.定时查看油位是否符合干油标线。如果比较低，那么要进行加油，不然就会影响真空泵的真空度。油量也不要太多，不然也不好。

2.真空泵维修要多关注真空泵运转正不正常，有没有特殊声响，设备有没有超负荷运转，电机积真空泵的温开高不高。

3.用水冷却的真空泵，要避免冷却水中断，真空泵温不能高于70度。若环境温度比5度低，停机后应将真空泵内冷却水放净，以防真空泵体冻裂。

4.真空泵要保持清洁，并不能放其它物件。

5.真空泵维修注意皮带松紧是不是适当.必要时应调整或更换。

6.每年定期更换了1~3次真空泵油。

　    要确定电机故障，首先应了解故障的发生，尤其是故障发生前后的变化。观察电机的异常情况，如端盖、风扇、外壳是否松动、、损坏，气道是否堵塞，轴是否弯曲，是否有特殊现象气味，绝缘被烧毁。气味也是油脂或其他油脂熔化和蒸发的气味。用手转动转子，听听是否有异物摩擦或定子和转子铁芯摩擦。如果仍然可以启动电机，请注意启动和运行期间声音是否异常。并用手触摸电机部件，检查热量程度以及是否存在局部过热(如轴承室附近的热量与其他部件相比)和振动。

　　相位异步真空泵电动机的绕组损坏，并且相量损失操作引起大量的绕组。所谓的缺相运行意味着运行中的电机突然断电，电机仍在工作。由于电流太大，绕组必然会烧坏。当发生缺相操作时，电机声音极其异常。发现后应立即切断电源停止检查。

　    真空机组具有真空蒸馏、真空过滤、液体脱气等优化特点，在不同的食品加工上发挥着不同的作用。比如说在加工茶叶时，茶叶中的细菌、虫蚁之类的，它可以通过容器抽取空气，来实现容器中的保鲜功能，防止其他异物的产生。它还可以将矿泉水中的碳水化合物去除，天然矿泉水含有很非常的物质，如果他们遇到空气，很可能会被氧化，真空泵可以帮助处理水质。

　　真空机组由水泵和罗茨真空泵组成，其性能良好，可以广泛应用在各个行业领域中，利用真空技术达到生产要求。由于是真空机组，其工作环境是处于真空下作业，对环境的要求要比其他机器的要求要高。