秋燥易上火！ 德膳源教你分辨实火和虚火

为什么会上火？

可以从内外因素来解释，外因包括天气干燥、缺水、身体无法及时散热而上火；内因包括压力大、熬夜、辛辣肥厚的食物摄入过多等，造成代谢失常。而皮肤“上火”的主要原因，大部分情况是“实火”和“虚火”的叠加表现。

“实火”“虚火”大不同。

从中医的角度来讲，“上火”分为“实火”和“虚火”。“实火”指的是活动过于亢奋，代谢

废物产生太多导致排泄不畅，从而导致眼红、皮肤油腻、长痘痘等症状。调节“实火”，可以通过“泻火”的方法，如适当食用寒凉的食物，如苦瓜、绿豆，配合中医重刮痧、针灸等疗法帮助改善。

而“虚火”指的是精神损耗太大、新陈代谢过慢、机体和自身修复能力下降，从而出现反复溃疡、皮肤干燥、心悸盗汗、乏力等现象。“虚火”可以通过方法，如食用梨、荸荠、银耳、百合等食物来调理。

对“症”泻火。

1. 皮肤问题：发红灼热，口角易长溃疡；身体：烦躁不安

心主神，在心的调解下，五脏六腑协调平衡，形成“神气”，是一切美容保养的基础。生活节奏过于紧张的情况下易产生“心火旺”的情况。泻心火可以通过吃苦瓜、番茄等食物来解决。

2. 皮肤问题：油腻；身体：口气重、牙龈肿痛、食欲失常。

脾胃上火多因饮食不加节制，常食用高糖、高油、辛辣的食物，造成不良，所以不妨从调节饮食开始。轻微的脾胃积热，应吃些消食的食物，如枇杷、绿豆、山药等。

3. 皮肤问题：干燥晦暗、起皮、易过敏；身体：口干舌燥、嗓子痛。

秋燥容易引起肺热，“宁早起，不熬夜”是避免上火的诀窍。饮食方面，橄榄、罗汉果、胖大海、金银花、麦冬都有清热的作用，可用来泡水喝。还可适量食用冬瓜、莲藕、丝瓜等时令蔬菜，能有效防上火，而且无需担心有作用。

食物中安全标准是怎样计算的？东莞餐饮公司告诉您！

生活中，我们经常听到“某某食物中的某有害物质超标了多少多少”的说法。细心的人可能会发现：同一种有害物质，在同一种食物中，不同国家的“安全标准”不尽相同。这就产生了一种“荒诞”的结果：有害物质在某个含量的一种食物，在一个国家是“安全”的，在另一个国家却是“有害”的。庄乾竹表示，柿子有生津、养阴清燥的功效，对于有呼吸道疾病的人来说，是理想的保健水果之一。

“安全标准”的意义，是低于它就“安全”，东莞餐饮公司超过它就“有害”么？要回答这个问题，我们先来介绍“安全线”是如何划定的。

问题一：人体能够承受多少

任何有毒有害物质，都需要在一定的量下才会对人体产生危害。要建立食物中的“安全标准”，首先要知道人体能够承受多少的量。理想情况下，是要找到这样一个量：当人体摄入的这种物质低于这个量时，就不会受到损害；东莞餐饮公司而高于这个量，就有一定的风险。这样的一个量，被定义为“无可测不利影响水平（no observed adverse effect level， 简称NOAEL) ”。冰淇淋温度低，会减弱肠胃功能，冰淇淋是高脂高糖的食品，损伤脾胃，容易胃胀、胃痛的感觉。

在实际操作中，NOAEL的确定并不容易。首先，“损害”如何界定？东莞膳食公司固定就餐模式固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生。人体有各种生理指标，每一项指标都有正常的波动范围，如何来判断发生了“损害”呢？东莞餐饮公司认为，其次，出于人类，我们不能明知一种物质对人体有害，还拿人来做实验，让实验者吃到受害的地步。

                                                                     每天吃多少鸡蛋合适？

   德膳源餐饮公司提醒大家注意，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；它是健康饮食不可缺少的物质，纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠。从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3个鸡蛋，但不宜再多。

　　因此，每天至多吃3个鸡蛋！