早餐合理搭配肉健康

      科学研究证实，“早吃好，中吃饱，晚吃少”的古老谚语的确有益健康，因为早餐决定了人体一天的新陈代谢。四种食物“吃掉”香芹香芹能够有效中和口腔内不良气味，去除因抽烟而引起的口腔异味。美国阿拉巴马大学伯明翰分校的马丁·杨说：“每天的早餐似乎决定了人一天的新陈代谢。”他指出：“这份研究显示，如果你早餐吃高碳水化合物成分食物，将只能提高这一天对碳水化合物的消耗；但如果吃一份高脂肪含量的早餐，身体能量利用率会在脂肪和碳水化合物间调节。”

      换言之，早餐多摄取脂肪含量较高的食物，如肉类、坚果、奶酪等，能同时提高碳水化合物和脂肪代谢，效果比多吃富含碳水化合物类的食物要好。像煎培根、香肠、热狗、汉堡或煎荷包蛋等含有较多脂肪的食物，都是不错的“油早餐”。

据《每日邮报》报道，研究者通过喂食小白鼠发现，那些在睡醒后食用高脂肪早餐的小白鼠都身体健康；但那些吃高碳水化合物早餐，又吃高脂肪晚餐的小白鼠，身体状况就没有那么好了。

      参与这项研究的布雷指出：“我们的研究显示，如果你要自己的身体在一天中有效处理不同食物，那么就吃一顿含有肉类的、脂肪含量较为丰富的早餐吧，这将会对你很有帮助。”

开餐前的组织准备

1．加工组

将当日所需的蔬菜、禽类、水产等原料加工、分类、分级备用。

2．切配组

将已经预订的菜肴（如宴会、团队用餐等）及常用的零点菜肴切配好，并将常用的一些原料加工成丝、片、块、丁、花、茸等备用。

3．炉灶组

备齐烹制加工所需的各种调料，负责半成品和汤的制作。

4．冷菜组

制备熟食，切制待用冷菜，拼摆花色冷盘，准备所需的调配料。

5．点心组

制备常用的点心，备足当天所需的面和馅儿。

德膳源餐饮所拥有的服务优势

　　一.德膳源餐饮服务到位：不管是大的方面还是小的方面，我们都可以提供一个的服务。

　　二.德膳源餐饮合作轻松：您的公司仅仅只用提供一个厨房、还有厨具、以及水、电、还有燃料等等一些基础的设备，还有员工的宿舍即可.

　　三.德膳源餐饮管理：我们公司的员工均是通过考核的.并且会定期的进行培训，来提高团队的实力.

　　四.德膳源餐饮：我们的原材料都是的，拥有一个完善的物流配送系统.进行统一的配送.经过的人员把关，保证质量.

　　五.德膳源餐饮健康营养: 保证饭菜的味道还有营养价值，避免员工出现厌食、偏食等情况而导致的身体不适。

　　六.德膳源餐饮环境舒适：厨房、餐厅明亮、干净、让您和您的员工有一个舒适、温馨的就餐环境。

　　德膳源餐饮食堂托管的方式

　　我们公司会派出的厨房工作人员还有管理厨房的人员进行管理。提供的膳食服务，菜式可以由员工自行选择，开销大概在6-20元一人每天。您的公司仅仅只用提供厨房，还有厨具、以及员工的住宿就行了，其他一切费都是我们付。

　　调查发现，提供午餐的公司更容易聘用到自己需要的人才，也更容易留住人才，主要原因就是大家都想要身体健康，所以如果公司提供餐饮的话，更能满足需求。企业仅仅只用选一家像德膳源餐饮这样的食堂托管公司，就可以防止员工因为饮食不好而导致的身体不适。

　　所以说，一个好的企业，要多为员工考虑，不仅是需求，还有健康。身体是革命的本钱正是如此。一个简单并且温馨的员工食堂，将会是一个优势。

　　德膳源餐饮，是您正确的选择。

食堂承包之食堂装修的六大注意事项

在食堂装修中，怎样才能装修的有特色？怎样才能装修出的食堂？为您介绍以下六点注意事项！

一、在装修的过程中，食堂中厕所的安置更是重中之重。葡萄糖供应足够时，脑细胞就会活跃起来，并且人也显得比较有精神。安放的位置和方式都显得极其重要，如果格局上的安排无法避开，则可运用装修的小技巧，尽量化解冲煞。就像食堂位于厕所下方一样，这种不合理的构造会使其秽气直冲人体，使人食不知味，无心就餐。为了让客人愉快的就餐，可以将厕所的门与墙面规划为一体，掩盖其厕所的表面，作为隐藏式的暗门处理，让用餐者感觉这不是厕所位置。如果食堂与厕所间的距离足够，可在两者间作一活动式隔屏，不影响用餐时的气氛。

二、要体现出装修后的基本功能，能够提供周全、方便、安全、的服务，同时，装修也要体现出高层次的文化品位和艺术水准。装修豪华并不能代表高品位，不能只追求珠光宝气，而忽视内在的涵养，防止出现审美疲劳的现象。

三、在装修过程中，要大量应用新材料、新设备，使食堂更有鲜明的个性和地域特色，特别是品牌食堂要尊重所在地的文化传统，充分体现不同地域和民族的文化多样性。

四、在装修的过程中一定要体现以人为本，以人为中心。功能关系、空间布局、交通组织和环境营建的构造都是为了更好的为客人提供周全、方便、的服务。现在有些食堂布局不合理像迷宫一样让客人往往找不到北，没有体现以人为本的基本理念。

五、在室内设计和装饰风格的装修过程中，务必要走出繁琐、杂乱、俗气、重复的误区，更多地展现出装修的传承、原创、合理、简约和艺术之美。

六、在追求高舒适度的同时，必须要节约资源，反对铺张浪费。