




这几年,精酿啤酒的风属实很大,国内的餐厅、酒吧、便利店随处可见的精酿啤酒。包装精美,口感丰富多样,深受当代年轻人的追捧!浑浊型啤酒厂家
想要搞懂精酿,就要知道酿啤酒的原料是什么?1516年,德国颁布了啤酒法,规定了啤酒只能用水、麦芽、啤酒花、酵母来酿造,这也是一直延续到今天的啤酒四项基本原料。浑浊型啤酒厂家
别小看这四种简单的原料,他们给啤酒带来了无穷的风味变化和口感结构。浑浊型啤酒厂家
白啤,不是白色的啤酒就是白啤,所有种类的啤酒都是有颜色的。白啤、黄啤、黑啤并不完全是按照颜分的,一定要注意这一点。白啤是用小麦完全代替大麦或大麦加小麦的形式酿造的啤酒。
黄啤可以说是标准的啤酒,只用大麦、啤酒花、酵母酿酒,不加辅助原料。
黑啤是在大麦芽中加入一部分烘烤过的麦芽或全部使用烘烤过的麦芽酿造出的啤酒,这也是啤酒颜色变深的原因。
白啤酒的口味通常是低苦度(忽略不计)、入口醇厚、香气浓厚(香蕉味、丁香味、橙皮和胡荽子等香料味道),酒体外形呈现浑浊金黄色、有沉淀物。
黄啤作为国内传统的啤酒,颜色主要呈黄色,有淡黄色、金黄色和黄棕色,这是众所皆知的;而白啤,对于没有接触过的人来说,会认为是白色,这说法对也不对,因为白啤也并不是真正的白色,反而通常呈黄色,只不过外观有白色浑浊,白色泡沫干净而又丰富,所以才称为白啤。
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