白啤酒

(Weissbier)

是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤

酒

(Weizenbier)

。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典

型的液体面包。***的品种有巴伐利亚白啤酒

(Bayerischer Weissbier)

，柏林白

啤酒

(Berliner Weisse)

和莱比锡白啤酒

(Leipziger Gose)

等等。

巴伐利亚白啤酒

中有我们熟知的牌子

Paulaner

等等。柏林的

Berliner Kindl

也是很出名的牌子。

柏林人喝它时还常常加入***糖浆

(Himbeersirup)

或香车叶草糖浆

(Waldmeiste

rsirup)

，使她成为红色

(Rot)

或绿色(Grün)的混合饮料。

科什啤酒

(Kölsch)

是科隆的特产。它现在已经流传到德国各地，不再是

科隆人独有的钟爱了。科什啤酒的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦

味也少。喝科什啤酒一般用典型的

0.2

立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝

上十杯二十杯都面不改色。

出口啤酒

(Exprotbier)

是专门供出口的德国啤酒，象***的贝克啤酒(Beck’

s)

等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际

上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量***的城市。

酒店供应各种啤酒混合饮料，比如拉德乐(Radler) ，就是啤酒和雪碧的混合物。还有一种深棕色的饮料叫麦芽啤酒(Malzbier) ，味道很甜。4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。它的酒精含量小于0.5%，是一种很解渴的软饮料。比尔森啤酒（Pelsen)，原产于捷克斯洛伐克，是目前世界上饮用人数的一种啤酒，是世界上啤酒的主导产品。它为一种下面发酵的淡色啤酒，特点为色泽浅，泡沫丰富，酒花香味浓，苦味重但不长，口味纯爽。