德国啤酒的①类型和②酿酒厂的传统都会左右您的味觉趋向。

比如：

黄啤酒强调麦香，

皮尔森啤酒强调啤酒花的花草香，

黑啤酒强调烘焙的味道，

小麦白啤酒强

调麦香与果香，小麦黑啤酒强调复合多层的香气组合。

又比如：精灵堡啤酒厂传承的是赋予芬芳啤酒花特色，而帝王啤酒厂则坚持酿造小麦浓香的***。

***德国啤酒通有的共性则有醇厚和入喉顺滑，

而其它丰富多彩的味觉享受形色各异，

笔者实在无

法用文字来统一形容。

尝试一下吧！

像葡萄酒品鉴会一样，

一次品鉴多种类型和风格的啤酒，

一定会给您带来一场味觉盛

宴。

过去的测试是

这样的∶一些“达官贵人”身着皮裤坐在木板凳上，然后开始畅饮新鲜啤酒，并在

凳子上坐半个小时，等他们起身时，木板必须能够贴着他们的皮裤，才表示啤酒真

正通过了测试，

不然就表示这种啤酒浓度太低，

没有资格成为

“真正的四旬斋啤酒”

。

清啤酒(Pils) 主要流行于北德地区，是当地人的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。按1摩腌制好的鸡翅，连同汁、配料一起放入电饭锅，鸡翅外皮面贴电饭锅，这样鸡皮的油比较多，煮出鸡翅才香。它是德国啤酒中苦味重 的一种。因为采用二次发酵的工艺，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。 的代表品牌是弗伦斯堡，在当地家喻户晓。此种就采用推盖设计，开瓶时不需要起子，并可以发出香槟似的开瓶声音。