啤酒的成分是大麦芽，啤酒花，水

(90%

以上

)

和酵母。大麦经过发芽，加热以

后经过过滤，加上啤酒花再加热，成为浓缩啤酒液。冷却后的浓缩液再被加上水和

酵母，装入发酵瓶中。等待五至八天，新鲜啤酒就制成了。***后鲜啤被装入酒瓶，

还需几个星期才能完全发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈，延长啤酒的保质期，使它

具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多，酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫

(

德国人

称之为泡沫皇冠

也是啤酒花起的作用。

在

阿尔卑斯山北麓上，有条山径直通***原始的巴伐利亚“啤酒天堂”修士自行酿

造黑啤酒的安蝶斯修道院。这里每年吸引着大批游客前来朝圣。在慕尼黑有座“奥

古斯丁”(Augustiner)啤酒厂，酒厂的名字也让人们联想到***改革***马丁·路

德所属的奥古斯丁修士团。据说，由于当时每年复活节前

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周的四旬斋期间，修士

们不能吃肉，他们便任由“大麦汁”自然发酵，***终生成了一种高酒精度的饮料，

并将它作为四旬斋餐饮的代替品。

小麦白啤酒美妙口感：圆润的麦芽浓香中透散出清新的果香、香草香和酵母香，收口清新怡人、果香四溢。在帝王原浆有机小麦白啤酒中，您甚至还能找到蜂蜜般的口感。

小麦黑啤酒由小麦芽、烘焙后的焦香小麦芽及啤酒花，以天然泉水萃取混合馥郁的黑色麦汁而酿造。特别是在每年慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。原浆出品后再加入的悬浮性酵母粉装瓶，装瓶后仍然微发酵，饮用前需要轻摇使酵母恢复悬浮。口感分为两层：一层黑啤酒的主味道：沉稳、醇厚，散发着绵绵的焦香味、烘焙味，紧随咖啡和黑巧克力的味道，收口是烟熏的回味。第二层是小麦啤酒的主味道：与厚重的层截然不同的体验，非常圆润、温雅的麦香和清新甜美的果香。小麦白啤酒和黑啤酒的两层口感结合，宛若佳侣天成，口感顺滑，是啤酒***品客的***。