啤酒酵母是一种非常安全、营养丰富、均衡的食用微生物。啤酒酵母中几乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有很好的蛋白质、完整的B族维生素、多种生物态矿物质及质优膳食纤维。广泛应用于糖1尿病、脂1肪肝、维生素B缺乏等领域。

    德国白啤公司有纯正的德国啤酒身份，100%为原装，其口感和品质在市场上都具备相当的竞争力。自2013年瓦伦丁进驻中国市场，经过2年的努力瓦伦丁在中国进口啤酒中创下了优良的口碑。

    浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色;黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，不可呈黑褐色、浅红或棕色。但都要求酒液清亮透明，有光，无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米，而且泡沫洁白、细腻，能持续4~5分钟以上才消失，质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不持久，或者无泡沫、喷泡。

    在选择啤酒时应该注意啤酒的产地，注意1好购买大厂的啤酒，每个啤酒厂都有自己得分产地，一般来说，分产地的产品都不如主场的好。

    有名的低温酿制啤酒是淡色啤酒、淡啤酒、三月啤酒、比尔森啤酒、黑啤酒和红啤酒。

    白啤酒(Weissbier) 是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier) 。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。清啤酒(Pils) 主要流行于北德地区，是当地人的啤酒品种。

    德国啤酒　　白啤酒和黄啤酒从特点上的区别：　　白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富　　黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望，是传统啤酒中的原浆啤酒产品。进口啤酒酒标的设计上融入了民族特色的唐卡元素，整体包装更是凸显了中国风特点。