无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员。其生产的关键在于要求啤酒中的酒精含量低而各种风味物质却不能少，其他质量指标也必须有相应的保障。真正的无醇啤酒是把啤酒酿造完毕后再进行脱醇，而不是麦汁。啤酒脱醇技术由低级到***排列:化学法，蒸馏法，分子筛法。传统技术为蒸馏法去除酒精，必须沸腾啤酒使得酒精蒸发，一则沸腾后啤酒失去纯鲜圆润的口感，二则定会残留0.5%的酒精蒸发不净。分子筛技术相较于传统的蒸馏去除酒精技术，更保持了啤酒的生鲜口味和营养价值，并且脱醇程度达到***，能制造出真正的无酒精啤酒。

胡萝卜香菇煸鸡翅

胡萝卜香菇煸鸡翅步骤

1.全翅洗干净，切断

2.加入生抽，料酒，盐腌制20分钟

3.再准备洋葱等其他配料洗净

4.分别切块切断

5.全翅腌制好了以后平底锅少许油，煸炒全翅

6.香菇和胡萝卜灼水

7.煸炒了大概半个小时这样 用筷子一插入肉里面没有***，而且很熟就可以了

8.乘出

9.平底锅倒入油，炒葱姜蒜

10.香菇胡萝卜灼水后乘出

11.加入葱姜蒜一起煸炒

12.煸炒均匀

13.然后加入全翅一起煸炒然后加入盐、生抽、白糖一起煸炒炒至入味即可

14.然后乘出就可以开吃啦

香辣跳水兔步骤：

1.兔肉让店家处理后，宰块，回家后用流动水反复冲洗干净，再用盐抓匀，腌制片刻；再次用流动水反复冲洗干净，用适量淀粉、香油抓匀，二次腌制；

2.炒锅烧热，多倒一点油，油七分熟时，将兔肉放入锅里炸；

3.兔肉炸至金黄捞出；

4.另起油锅，煸香干辣椒、花椒后，放入适量豆瓣酱炒香；

5.倒入适量清水，放入姜丝、大蒜；

6.再放入切碎的小米辣；

7.调入适量料酒、白糖、胡椒粉，汤汁滚开后，再煮一会儿；

8.莴笋尖洗净，叶子切成两段，莴笋肉切片；

9.汤汁滚开后，将莴笋放入汤里，略烫一下，捞出，放在碗底；

10.将兔肉放到锅里煮；

11.兔肉煮熟时，调入适量鸡精；

12.兔肉盛出，放进盛了莴笋的碗里，面上放上适量干辣椒、花椒、如果你很喜欢吃辣，还可以放撒上辣椒粉；

13.炒锅烧热，倒入适量油烧热；

14.将烧热的油，浇在兔肉上，撒上葱花即可。