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横沥单位冷肉配送中心常用解决方案 东莞康有农业蔬菜配送
来源:2592作者:2021/5/9 6:29:00






随着速冻食品的发展,速冻食品对人们带来了不少的便利,冷鲜肉配送开始发展起来,由于冷鲜肉配送还处于初级阶段,冷鲜肉的配送还存在必然的问题,

鲜肉配送怎样才不会挑选到有问题的猪肉?

注水肉:注水肉因注水中常含有致病物质,不仅增加了分量,而且不耐存放、易变质。

鉴别:用眼看,猪肉注水后,表面看上去水淋淋的发亮,瘦肉组织松弛,颜色较淡;

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色泽:新鲜的虾皮壳发亮,呈青白色,不新鲜的虾皮壳发暗,原色变为红色或灰紫色;肉质:新鲜虾肉质坚实、细嫩、不新鲜的虾肉松弛。冰冻虾 应选择体型完整,外壳透明光亮,体表呈青白色或青绿色,头节与躯体紧连,肉体硬实而有韧性,须足无损蹯足卷体,体表无污秽黏附,无异常气味的生虾为好。 浸泡清洗后烹饪虾仁 选购和验收时应注意冻虾仁的外包装是否完整、清洁,好的虾仁应是肉质清洁、完整,呈淡青色或乳白色,坏的虾仁则肉体不整洁、组织松软、色泽变红,具有酸臭味。 浸泡化冻后清洗腌制




给大家几个挑选速冻食品的温馨小贴士:

***,更靠谱

标准的速冻食品是有严格的相关规范的,不过一些小作坊出的就不那么好说了,生产运输储存的温度环境可能都达不到……,所以还是建议选择靠谱***。

不要挑有冰霜裂缝的速冻食品,在超市买饺子汤圆,有时候能看到饺子黏在一起,包装袋有冰霜,甚至速冻食物表面有裂缝。这很有可能是因为运输储存过程中,温度忽高忽低导致了食物的水分转移或大冰晶的形成。





速冻的,营养更?

速冻食品由于降温快,所以营养元素流失的反而很少很少!而且这种营养元素的保留,不光是肉类,速冻果蔬也是一样哦。根据美国的调查结果显示,冷冻蔬果和新鲜蔬果相比,在营养成分上基本没有差异,甚至在某些情况下,冷冻蔬果里的维生素保存率可能还会更高呢

单位冷肉配送中心:

快速降低食物温度,保留大多数营养元素,抑制微生物生长,更健康、更卫生、更利于储存,口感也不差哦~





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