人对膳食的“红”“黄”“绿”“白”“黑”需求

红”指每天可饮红葡萄酒50～100毫升，以助增加高密度脂蛋白及huo血，预防动脉粥样硬化。2、热菜贮存温度应保持在60℃以上，保温温度低于这个温度则可能加速细l菌的生长繁殖，增加食品的危险性。“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素，对儿童和成人均有提高li的功能。“绿”指绿茶及深绿色的蔬菜。饮料以茶hao，茶以绿茶为佳。据中国预防医学科学院研究，绿茶有明确的预防和抗作用。“白”指燕麦粉或燕麦片。据研究证实，每天进食50克燕麦片，可使血胆固醇水平下降，对糖尿bing更有显著疗l效。“黑”指。每天食5～15克，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防形成。

老年人的合理饮食

老年人尤其不要暴饮暴食，以免发生急性***、消化不liang，以及诱发急性、或胆结shi、胆绞痛、xin肌梗塞等。因此，生吃瓜果、蔬菜前，必须对果蔬进行***的清洗、消毒，微生物等有毒有害物质，以保证食用的卫生安全。老年人应该采取少食多餐，定时定量的进食方式。老年人一般每天饮水量1500至2000毫升比较合适。但夜间睡前要少饮水，以免小便过多，影响睡眠。老年人常有动脉硬hua，对体内酸碱平衡调节的储备能力较差，若食物搭配不当，容易引起酸碱平衡失调。所以老年人的膳食中做好荤素搭配，做到酸碱平衡也是必要的。

小学生托管膳食有哪些保障?发生食l物的症状和处理方法

一般食物中l毒都会有胃肠道反应，首先要采取的自救办法就是催吐。基本膳食按其质地及烹调加工原则又分为普通饮食、软食、半流质、流质饮食四种。食物l一般的症状是消化道出现明显不适，毒物刺激胃肠道后会引起呕吐、恶心、腹l痛，所以一旦发现有上述症状，又怀疑跟所进食的食物有关时，首先要在时间进行催吐，用手指抠喉咙的办法可以快速催吐，将大量的有毒l物质排除体外，避免毒l素被身体吸收。紧接着可大量喝水，促进体内排泄。当然，在自救的同时应尽快送往医院，医院会采取催吐、洗胃、灌肠等办法进行抢救，同时会针对毒l物的种类使用解l毒l药。