羊肠衣加工制造过程，我们都是经过严格的杀菌处理的，确保肠衣达到合格的标准，消毒的杀菌是我们生产过程中每一道工序都要进行步骤，像是手部的细菌我们会先湿手之后再用皂液反复进行清洗，之后进行消毒。

当然在香肠加工的时候也会通过微波杀菌，确保我们产品的安全并隔绝细菌，增长保质期。我们现在科技的发展下杀菌技术有很多种，像是超声波灭菌技术、辐照灭菌技术、过热蒸汽灭菌技术等等都是我们可以选择的一种方式。