地锅传奇教您做美味地锅鸡的方法

地锅鸡加盟提醒您一定要等到鸡块变色时，再加入料酒、老抽、少许白糖，继续翻炒均匀。然后加入水(没过鸡块为宜)，炖至鸡块8成熟时，放入少许盐继续炖。这时利用炖鸡的空档，把揉好醒透的面揪成小团揉匀，放在一个盛有凉水的碗内泡软备用。拿出一个小面团，放在左手掌上，用右手拍扁并抹开成薄饼状。

地锅鸡加盟认为这时锅里的鸡也已炖至9成熟，放入青椒翻匀，再把小薄饼一个一个做好分别贴在锅的周围，底部稍微放进汤里一点，盖上锅盖焖2~3分钟即熟。至此，整道菜就完工了。开吃吧!鸡里透着面香，面里透着鸡味，好吃极了。

地锅鸡加盟培训对制作地锅鸡口味的要求

　地锅鸡加盟培训一定要注意什么事情呢?那就是菜品的味道。只有滋味鲜美，才能吸引顾客的胃，留住顾客的心，经营者才能达到门庭若市的效果。

　　地锅鸡加盟培训对口味的要求向来苛刻，不同类型的顾客对不同档次的地锅鸡味道要求不一。一家低档的地锅鸡店，消费者对其口味的要求一般不会很高，只要不难吃就可以了，因为***在那儿摆着呢。

　　但对一家好的地锅鸡加盟店来说，消费者对其口味要求就会相对高一些，这样的话，地锅鸡加盟者就应在口味方面做到精致，在选材，火候等方面年要有***的把握，我们要对得住消费者掏出的钱。

　　地锅鸡加盟培训一定要在菜品的滋味上下足功夫。

地锅加盟合理调整价格生意好

经营好地锅加盟店需要一颗灵活的头脑，来洞悉市场的千变万化，那就是根据市场的变化合理调整价格。

　　地锅加盟店在运用价格策略时一定要遵循价值规律和经济规律。由于经营者和消费者双方所处的角度不一样， 对地锅加盟店的软硬件，包括对食品质量的评价也不一致;至于供求关系更是一个不稳定的变量，就需求动态而论，供求平衡永远是暂时的、相对的，不平衡则是经常的。

　　但地锅鸡加盟者在制定价格时，应该注意避免出现没有根据的价格背离价值的情况和制定不反应供求关系的价格。也就是说，除非新奇特的食品和***的服务，定价过高显然是不适当的。