现在正是荷叶还繁盛的时候，俗话说正值时节要吃当下时令的蔬菜。那么荷叶也要好好的利用起来，用它和白条鸭制作一道美味的荷叶鸭。

      首先是准备的材料：白条鸭半只，干荷叶一张。姜5片，酒：酒瓶盖两盖，片糖1/4片，老抽：适量，能上色即可，盐，根据自己的口味放。荷叶也不用太干的，想要味道重一些可以选择两张。步骤：1、白条鸭清洗干净，斩件。2、热锅放油，加入姜片煸炒，放鸭肉炒干水分，放入酒、糖继续翻炒至干，加入老抽上色，小火慢炒，放盐，炒匀，加点水，继续炒至鸭肉熟透，干水，逼出油分。出锅。1、准备白条鸭一只，茯苓，葱块，姜块，料酒，薏仁，山药，白扁豆，莲子，茴香。3、荷叶用流动水冲洗，后用稍热的水烫一下，让其变软。4、将荷叶摆在容器里，装上鸭肉，把突出来容器周围的荷叶盖在鸭肉上，扣上一个碟子（要比装鸭肉的容器大）。5、上锅蒸10~15分钟。

      这样一道美味的荷叶鸭就完成了，只需要干荷叶若干白条鸭半只就能做出饕餮大餐是不是很惊喜。如果需要的这样一道美食，只要简简单单就可以制作完成。

      记忆中小的时候家里面有一只嫩黄色的小鸭苗，和两只白色的的大白鹅，给我的童年添加了不少乐趣，记得放学后的件事情就是放了学把小鸭子和小白鹅赶到附近的小河沟里面去捉小虾、小蟹吃，相信这样成长起来的小鸭子能够更加茁壮的成长起来。

       放养的小鸭苗一般都会比圈养的小鸭苗长的快一些，环境是很重要的，周围的环境对于鸭苗的成长有着重要的作用，小鸭子的抵抗力也比较强，记得在去给小鸭子找食物的时候还看到过一头用绳索圈起来的猪，只见过在猪圈里面圈养的猪，还从未遇见过用铁链子来栓养的猪，一时比较新奇，突然看到身边的小鸭子，，回到家用绳子拴起来养了一段时间，小鸭子瞬间瘦下来了好多。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗病，神经炎和多种，还能。

      小鸭苗过了几个月长成了大鸭子，小白鹅也渐渐的长成了大白鹅，终某一天消失不见了，不知道是他们自己走失了，还是被坏蛋捉去了，总是消失在我们的生活中了，我也不用在去放小鸭子和小白鹅了，生活一时间变得很落寞，终忘记了小鸭子。

      鸭肉的营养成分：鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素及矿物质。据《中药大辞典》载：每100克鸭肉中，含水份75克，蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物0.5克，灰分0.9克，钙11毫克，磷1.45克，铁4.1毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸6～8毫克；每克鸭肉含热能1.03兆焦，这些都比其它畜肉含量高得多。做的鸭翅色泽鲜亮，香气浓郁，肉片嚼起来有韧劲，微甜中带有丝丝辣味，会让你的味觉偏偏起舞。

　　鸭肉的脂肪含量适中，约为7.5%，比猪肉低。脂肪主要是不饱和脂肪酸与低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，约在33℃～40℃之间，因此消化吸收率较高。细致的可以分为：胸类，翅类，脖类，腿类，爪类，油类，皮类，白条类以及其它。鸭油的不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好，接近理想值，其化学成分接近橄榄油，有降低胆固醇的作用，对预防和的防治有好处，是一种的健康的油脂。

　　鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉食，100克可食鸭肉中，含有B族维生素约10毫克，含维生素E90-400微克，这些对和心脏有保护作用。

鸭肉中钾含量，100克可食部分达到近300毫克，此外鸭肉中还含有较高的铁、铜、锌等微量元素。

　　鸭肴既是助食佳品，又是佐酒、冷吃、热吃均可，可作旅游食品携带方便。

　　另外，鸭血、脑、蛋、肠、脾、胰、甲状腺、等均可制成众多生物药品，如脑凝脂、卵凝脂、糖浆、人造、维生素及制剂、鸭胚组织液等，可见，鸭子全身都是宝。

      盛夏已经来临，又是一个爱美女孩开始拒绝美食的季节了。对于所有入口的东西，我们的衡量都是美味、不长肉。对于吃货们来说，这是痛苦的折磨了。然而，给大家介绍一类食品，好吃，又不会增加脂肪的摄入，那就是美味的鸭产品。

      鸭产品很多，我们看得到的就有在超市里面卖的鸭脖、鸭掌之类的，也有在市场上卖的白条鸭肉。那么所有的这些鸭产品，我们为什么说它们是吃货们的福音呢？鸭肉中的脂肪含量比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。各商家在十一小长假特推出***鸭产品，吸引更多消费者关注的同时，也为自己创造盈利，特推出优惠活动，也是展现自己的好方法。这样就可以减少体内脂肪的摄入和储存。

      并且鸭产品的做法有很多，常听的有啤酒鸭、烤鸭、盐水鸭，还有特别适合夏天吃的冰梅鸭和酸萝卜炖老鸭，如果不想吃热菜，还可以做成凉品，例如海蜇皮拌鸭条、姜丝酸菜鸭。光是听到这些菜品就已经有抑制不住的冲动了。4、将荷叶摆在容器里，装上鸭肉，把突出来容器周围的荷叶盖在鸭肉上，扣上一个碟子（要比装鸭肉的容器大）。夏天到了，减肥也不要苦了自己，选择低脂肪，高营养的鸭产品作为夏季美食，是一个的享受。