冷库的发展也极大的推动了冷链物业的发展，反过来冷链物流也促进了冷库的发展。他们之间息息相关，目前，中国有各种肉类冷库几百万吨，那么到底白条鸭这种肉类在冷库中能存放多久呢？  

      白条鸭这种肉类在冷冻库中一般可以存放半年，甚至更久，冷冻库一般的库温在-18℃~-23℃，温度越低保存的时间越久，通常情况下-18℃就可以保存6个月左右。如果想要保存的更久，那么温度应该更低。当然温度越低，冷库的成本也就越高，不仅在建造冷库中的成本上升，在冷库运行维护成本也会相应的升高。第四、将所有调料调匀，将鸭子腌制在调料中，保鲜膜盖上，放入冰箱里，腌制12小时。但是一般来说，更多的白条鸭在半个月之内就进行食用的，相对于猪肉这种家畜肉类，家禽肉质能适合新鲜吃。

      鸭产品对人们的身体健康更是有无法言喻的好处。据报道，法国西南部的加斯科尼人很少患心脏病，原因可能是他们惯用鸭油、鹅油做菜。2. 识别注水鸭：注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出“噗噗”的声音。快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。3. 鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。此阶段应注意调整鸭群体况，不可太肥，也不可太瘦，以利于鸭群开产后能高产、稳产。所以夏季吃也是的佳品。

      鸭产品只有挑选的健康才能吃的足够健康，上面的小窍门都是日常中购买白条鸭等产品的时候选择的方法，超市的鸭产品和外面的也没有什么区别，因为超市的鸭多是直接从外面拿进来售卖的，挑选方式已经交给大家，现在也来试试看吧。

      综合几年来肉鸭业的发展及未来行业发展趋势，想要在激烈的竞争中求得生存和发展。需要 提高产品市场竞争力，在肉鸭产品的安全性、降低产品的生产成本、提高产品的科技含量、不断提升产品的品牌和服务等方面做不懈的努力。

　　 一 产品质量安全决定企业的长久发展

　　（一）健康、安全、营养是消费者关注焦点，是产品价值的体现

　　经过近 30 年改革开放，我国农业经济发展迅速，人们生活水平显著提高，农产品的供求关系由长期短缺转变为总量趋于平衡，并由卖方市场转变为买方市场，消费者对农产品品质要求越来越高，不仅要求品质优良、营养丰富、风味和口感好，同时更加关注食品是否有残留、重金属污染、细菌超标等问题；而且拒绝在加工过程中滥用添加剂、防腐剂、人工色素等对人体有害的物质。随着疯牛病、、红心蛋等问题的出现，***都对农产品的安全性提出疑虑，对农产品产生了信任危机。中国肉鸭产品要参与国际竞争，必须保证产品的安全性。因此，我们必须抓好肉鸭产品生产的安全体系建设，不管是，还是企业、行业，以及农民，都应该树立产品的安全观，要让全世界消费者对中国的肉鸭产品安全性放心。产品常规质量标准：要求无残留内脏（碎肝、鸭肺等）、毛根、碎腊、鸭粪、头发等内/外源性异物。

      养殖是一门学问，我公司对于白条鸭的养殖有方法，接下来从各方面给大家讲一讲。      

      ，要求饲养场地有开阔的流动水面，在水草丰茂的地方。在陆地上养殖应种植适当的乔木或灌木，以利遮荫。很多人不重视养殖的场地以及养殖环境，殊不知这是的细节问题。环境应激因素（温度、声响、陌生物等）对蛋鸭的生长发育有直接影响，特别是产蛋中期的蛋鸭对环境更敏感，遇到不同程度的应激，就会引起不同程度的神经紧张、，吃食、喝水、运动等行为反常并引起新陈代谢紊乱，从而导致产蛋减少甚至停止产蛋。识别注水鸭：注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出“噗噗”的声音。夏季雨天，尤其是雷雨交加天气的强烈应激，更容易引起异常反应。     

      第二，遇到下雨天气时应采取如下措施：首先不要让白条鸭淋雨，把鸭群关在有干燥干净垫草的舍内，保持干燥，搞好通风；其次，舍内必须有适宜的光照，防止黑暗应激，并保持适当的鸭群密度，防止拥挤应激；如果先用凉水兑上少许食醋泡上两小时的，效果就会好很多，然后用小火细炖，肉就会变得香嫩可口且营养。饲养人员动作轻稳，严禁陌生人和动物进入舍内，防止惊动鸭群；在饲料中适当添加VE、VC，以缓解应激反应。