学做披萨Dr.pizza比萨培训学校教你如何做出好吃的风味炸鸡？

Dr.pizza 比萨培训学校教你如何做出好吃的风味炸鸡？

说起炸鸡，无论是日式炸鸡、韩式炸鸡还是美式炸鸡，不管是哪种炸鸡配方，万变不离其宗，操作起来都是基本一致的三步骤——腌制、裹粉、下油锅炸。

那如何做出更好吃的风味炸鸡？炸鸡的部位选择有没有讲究？炸鸡一定要要裹面糊吗？做出好吃的风味炸鸡有没有什么技巧？如何让炸鸡更多汁更鲜嫩更酥脆？

想要炸鸡的风味更足、口感更佳，在「腌制、裹粉、下油锅炸」这简简单单的三步中，需要get到操作细节中一些重要的点。

1、腌制让炸鸡更多汁更鲜嫩

2、裹面糊和裹干粉各有千秋

3、千万别一股脑儿下油锅炸

4、不同温度炸两次会更酥脆

5、搭配适宜的调味粉和酱料

至于酱料方面的可塑性就更强了，除了百搭的番茄酱，还可搭配各式自制特色酱汁，赋予炸鸡更与众不同的滋味，让炸鸡风味更上一层楼。在炸鸡酱料的选择，多考虑亚洲风味酱汁，比如韩国、日本、泰国等，更能打动国人的味蕾。

酥脆的外衣，鲜嫩的鸡肉，饱满的肉汁，口口留香，回味无穷。按捺不住的你，是否已伸向炸鸡，一块接着一块，完全停不下来！Dr.Pizza学院丨炸鸡爆品课即将上线，和我们一起造就更强大的炸！

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学做披萨Dr.pizza比萨学校告诉你开一家炸鸡店如何实现盈利？

Dr.pizza 比萨学校告诉你开一家炸鸡店如何实现盈利？

1、合理控制成本，提升净利润率

作为餐饮创业者，成本控制意识要强，认真寻找和对比各种原料，又好又便宜的原料，可以做出的美味炸鸡，又很好地控制成本，提升了盈利空间。想要开好一家炸鸡店，原料采购是控制成本的重要环节。

另外，虽然炸鸡店经营规模不限、模式百变，选址时也要注意店面租金的控制，租金总投入比例不能太大，否则盈利会很困难，想转让也不太容易找到下家。至于人力成本这一块，要根据大家店铺规模而定，如果只是从一家炸鸡小店开始做起，人力成本这块会得到很好地控制，自己去培训机构学习炸鸡制作技术，省去一大笔人力支出。

2、确定门店定位，自营或者加盟

自营还是加盟，主要是看大家的资金和精力，加盟现有靠谱品牌，给出相应加盟费用，由品牌方提供的支持，省时省力，不需要耗费大量心血。

而选择建立自主炸鸡品牌，需要投入大量时间，从技术学习、门店选址、物料采购、日常经营、宣传营销等，都需要自力更生，另外资金投入相较于加盟会少些，方方面面都比较自由不受束。小而美、小而精、小而优的餐饮小店是比较有利的选择，开一家炸鸡小店，租金压力更小、人力成本更低，比较适合小本创业的投资者。当然精品店、复合店也是不错的选择，大家还需结合自身情况考虑，再决定自营或是加盟。

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新手创业如何玩转炸鸡？炸鸡店搭配什么项目好？

没有餐饮从业经验的新手创业者，可以选择投资少风险低、消费基数大、经营模式灵活的炸鸡项目，炸鸡项目四季皆宜，市场前景是非常可观的。




作为创业新手，想要玩转炸鸡，实现财务自由，创业的每一步，都要全力以赴。如何才能提高开店成功率？选址是迈向成功开店的步。
地址选得好，引流事半功倍
选择合适的开店位置，是新手创业开店引流的步。新手创业想要少走弯路，店铺首先要开在能被目标消费群体看得到的位置。商圈很繁华，量特别大，但来去匆匆驻足少，也是无效选址。
新手创业开炸鸡店，更要学习同行的经验，选址要匹配目标客群的消费特征。炸鸡店的主力消费群体还是年轻人，年轻人聚集地是不容易出错的选择。
在选址时还要去考虑获客的难易程度、获客的成本，做好市调，重点关注有效量、交利程度等。底盘够大，被消费者看到的机会更多，引流入店才能事半功倍。