陈展明还不惜自掏腰包租下隔壁一间商铺，利用临街店面粘贴旧照片。从照片中可以看到多年前的中国城，也可以从驻足观看照片的路人口中听到些关于中国城的历史故事。

陈展明希望能够得到社区甚至政1府部门的帮助，共同让这个浓缩着无数华人移1民故事的旧金山中国城屹立在大洋彼岸，消失。2016年，经旧金山市参事佩斯金提名，又经过旧金山历史委1员会听证后，金门饼食店被正式评为“旧金山传统商业老1字号”。著1名作家谭恩美1989年的小说《喜福会》中就有幸运饼的影子。世界各地的旅游人士来到旧金山中国城，金门饼食店是必到之处。

中评社北京3月7日电／据美国《星岛日报》报道，旧金山寸土尺金，店租屋租急升，连屹立旧金山逾半世纪的签语饼老字1号亦难抵加租潮，加上人工成本上涨，使该店未来蒙上阴影。

　　旧金山华埠金门饼食公司（简称金门）开业57年，在1962年由负责人陈展明的母亲和叔叔创立，是华埠老字1号。面对着如火箭般的店租升幅，陈展明表示，目前店租每月接近6000美元，三年前仅1400美元。

　　陈展明称，金门目前还可生存，是因为他可承受现在的租金，但租约在两三年内将满，不知到时能否捱过去。金门一星期开足七日，每日可生产15，000个签语饼，全赖两至三名兼职员工徒手制造，有时陈展明偕妻做签语到凌晨2点把订单做完。

　　对陈展明来说，机器制作的签语饼就是味道不一样，“它们影响签语饼的质素”。金门签语饼有独门***，然后由机器折起和焙烘。

　　陈展明视金门是生意和博物馆，让游客来到了解华埠的文化与历史。金门三年前获列为“商业传奇”，能得到补助但帮助不大，每名全职员工一年补贴500美元。店内有三部***机器，搬店根本无可能，陈展明认为，即使要搬也不知道搬去哪，其他地方一样租金很贵。Kristie说，工厂能做三代本身已是很幸运，且虽然这几年经济不景气，但工厂销售额却一直增加，客户不仅侧重主流市场的中餐厅，且现在主流客群也在增加，还有澳洲等地的商家，这都算是好运。他承诺金门短期内不会搬店。陈展明说，签语饼应使大家开心，“只要我可以，店还是会开，我不想令人失望。”

QYJ-480型全自动签语饼机，是生产签语饼的率***设备。签语饼是一种形似“元宝”内夹吉祥语言纸签的甜脆饼，是独具中国民族文化特色的食品。签语饼一般应用于餐厅中作餐后甜点，也可作为休闲娱乐食品。

特点：

   本机结构紧凑、、自动化程度高、且具有节能环保的特点。

项目

单位

数量

产量

kg/hr

约 38

粒/hr

约 7200

耗电

Kw

3

耗煤气

Kg/hr

约 10

整机重量

Kg

6500

整机体积

长×宽×高（mm）

8900×2000×2150