利用这种现代高科技的生产方法和成套设备生产出来的白果全粉有特点和优势？白果全粉相对于白果而言优点颇多，白果全粉不仅可不受天气的影响，而长期安全储存，还能使运输更为安全、经济，大幅降低了管理费用及储运成本；二是没有添加和使用任何化学合成剂，将白果果仁中的营养及有效成分几乎全部保留；三是由于白果全粉在加工过程中采用***的工艺处理，完全除去了白果中含有的有毒成分的外种皮和多余的水分，使得食用和使用时都更为安全、方便、快捷。

目前国内白果价格急剧降低，江苏苏北地区由上世纪90年代初期60—80元/kg降到目前1元/kg，使得银杏产品呈现了栽培的面积迅速增加，果农卖白果难的现象。据不完全统计，***白果加工年消耗量1000吨左右，仅占***总产量的5％左右。银杏市场急需新鲜血液的注入，在发展的关键点上缺乏真正的带头人。

银杏产业已经成为江苏内多各地区的农民增收致富的一宝，我们发现用机械加工的形式可以把收进来的白果大量制作成有保质期的白果粉，在这个基础上，我们经过了长期、大量的研究试验，自主开发研制了实用新型技术建设的速溶即食白果全粉生产线.

白果是银杏的种子，是宝中之宝。据《本草纲目》记载：“熟食温肺，定喘咳，缩小便，止；生食降痰，消虫”。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、1杀虫之功能，可“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗尿等症”。这些功效，都在现代医学中得到了充分的临床应用。

　　一种银杏全粉的生产方法及设备,经原料筛选,原料筛选,中间质检,磨浆,过滤,预糊化,脱水干燥脱毒,破碎,筛分,计量,包装,储存等工序,制成银杏全粉.本发明采用现代科技的生产方法,在不添加和使用任何化学合成剂的情况下,安全卫生的,连续化规模的生产出质量稳定的银杏全粉,且其生产方法,节能,可靠,与传统工艺相比具有原料成分率高,产量大,产品质量稳定等特点.适用于大规模的银杏产品深加工.采用本发明工艺生产的银杏全粉安全卫生,产品复水性能好,溶解速度快,粘结性高,并可在产品中保留更多的营养成分,风味和口感更接近新鲜银杏果.