冷库的维护方法

冷库的维护方法——冷库的除霉杀菌与消毒

冷藏原料和食品中含有一定量的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养素

霉菌和细菌的存在会使大量繁殖和生长。为做好冷库的卫生管理工作，保证食品和食材的质量，有必要定期在寒冷地区开展卫生消毒工作。酸性消毒剂可先用于冷库的灭菌灭菌。

酸性消毒剂的杀菌作用主要是使细菌中的蛋白质凝结。常用的消毒剂有乳酸、过痒以酸、福而马林等，具体方法是：鱼出冷库后，将蒸发管组上的霜层清理干净，使库温保持在50摄氏度以下，然后用冷库每立方米容积的醋50~100克，用喷雾器喷入库房，先关上库房门，间歇启动鼓风机，使醋在库内蒸发流动，使醋能吸收大量鱼。品味。

?水产海鲜冷库

水产海鲜冷库

奕雪制冷海鲜冷库主要用来存储海鲜，保持和延长海鲜的鲜度。一般用于冷冻。应用于酒店、水产批发市场等地方。冷库安装采用***保温技术，国外进口的冷库机组和设备。

海鲜冷库要求在-18～-30℃库温下保存才不会变质，达不到规定的温度，它的鲜味就没有了。

海鲜冷库设备采用***的微电脑控制系统和***的控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，用户使用非常方便。

海鲜冷库安装时根据客户的需求来定制，无论大小，尺寸还有温度和其他的设备，都可以来电咨询。我们也可以根据我们的经验向客户推荐。奕雪制冷冷库为客户的产品量身定做的适合于客户的产品



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?冷藏冷库技术和适用范围

冷藏冷库技术

冷库采用无霜速冻制冷方式，配置压缩初及制冷配件，有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒材料新颖，属干21世纪国际显进的制冷技术。

库体采用硬质聚氨醋或聚本乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成塑长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔夫抓保温性能好、重月轻腐蚀、抗老化、外形美观。

冷藏冷库适用范围

冷藏库主要用作于对食品、冷冻肉、冻水产、冻海鲜、禽类等的低温冷藏。主要应用于食品厂、肉联厂、禽蛋仓库、超市、酒店等场所。