温度对于某些食物来说非常重要，同时当温度超过规定的温度后，就会引起不同种类的细菌。这时，为了减少食品滋生细菌的可能，工厂会使用装有冷库门的冷库进行食物的储存，从而减少其对食物的污染。

一般工厂会使用耐热性较好且尺寸稳定的膨胀聚作为原材料进行冷库门的制作，同时为了减少冷气发生泄漏的可能。工人会使用粘合剂对冷库门的接缝处进行额外的粘合，并且技术人员会到施工现场进行的冷库门安装。

同时为了满足不同客户的需求，工厂会制造出不同类型的冷库门。并且快速循环模式能有效减少空气的能量损失，从而使冷库内的温度保持在恒定的温度，以使冷库拥有较好的性能。

冷库建设运营成本控制与优化

由于冷库的用电成本是主要的营运成本，并且居高不下，因此降低用电成本成为冷库运营者关注的话题之一。此外，减少人工成本也是降低冷库运营成本的有效方式。

制冷系统能耗控制

温差增大，还会使蒸发器结霜速度加快，库房湿度减小，从而引起食品干耗增大，食品品质下降。我国通常采用的蒸发温度与库房温度之差一般为8-10℃，果蔬冷库的蒸发温度一般设计为-10-10℃，冻结物冷藏间为-28℃，冻结间为-33℃。而欧洲等发达国家，蒸发温度与库房温度之差一般为3-5℃。

冷库建造选择单层还是多层

冷库建造选择单层还是多层：

单层冷库建造一般是装配式冷库，主体采用钢结构和聚氨酯保温板来完成。多层冷库一般是土建冷库。

单层冷库的优点：货物进出方便，有利于货物迅速进库和出库；易于实现装卸运输的机械化和自动化；地坪承载能力大，可以用较大的层高，提高单位面积载货量，能采用大跨度的建筑结构，减少库内柱子所占面积，扩大建筑面积利用系数；建筑和结构比较简单，有利于采用标准化预制装配式构件，缩短施工期限；节省电梯、楼梯等辅助设施。

单层冷库的缺点：占地面积大；外围护结构表面积大，使用隔热材料较多，耗冷量以及食品干耗量等都比较大；对于低温库房，地坪防冻工程量也较大。

多层冷库一般是土建冷库，优点：冷库有的建到5-7层，个别有建到8层的。因此多层冷库占地面积小，可节约用地。外围护结构的表面积小，这样围护结构传热量、机器设备费用、耗电量和食品干耗等相应减小；节约隔热材料。单位面积造价低，投资费用少。多层冷库的缺点：冷库垂直运输量大，货物进出和操作管理不便；楼层高度受楼板荷载能力的限制，冷间容积利用率低。

冷库工程的安装应注意哪些事项？

1、库板的安装：库板之间应用锁钩以及密封胶固定，达到库体平整，无空心感，等所有库板都安装完毕之后，再调整顶部与底部之间的平整。

2、在制冷机组安装之前应该选择安装何种制冷机组，一般小型冷库都安装全封闭式制冷机组，而中大型冷库则安装半封闭制冷机组。在制冷机组安装结束后需要安装配套的油分离器，并加入适量机油，如果冷库预设温度低于零下15℃的话还应该加入冷冻机油。另外在压缩机的底部还应安装减震胶座，并在四周留有一定的维修空间，便于维修和检查。