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食品和补充剂中益生菌需要符合什么标准？

尽管益生菌有着明确的定义，但是在食品和膳食补充剂中，益生菌一词却常常被误用和滥用。那么，究竟符合什么样标准的微生物才能够允许产品声明添加了“益生菌”呢？

消费者对通过食物和膳食补充剂维持健康的兴趣日益浓厚。使用循证学方法来改善饮食和生活方式成为了一种持续增长的趋势。这产生了一个更加多样化的食品和补充剂市场，特别是那些含有益生菌的食品和补充剂。

条件1

益生菌需要被充分表征

将菌株保存在公认的保藏中心中，以便安全保存，以及便于该菌株可用于研究，同时进行技术鉴定。

鉴定技术可能会因生物体的不同而有所差异，目前，使用可靠的参考序列，对 16S rDNA 的测序是一种众所周知的可靠的鉴定物种的方法。

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益生菌固体饮料有什么作用

主要有以下几种作用：

1.改善胃肠道功能

2.提高身体机能

3.促进人体健康成长

益生菌固体饮料可以改善各种胃部不适，、的症状，益生菌可定植在呼吸道及消化道粘膜上,形成生物保护膜,防止病菌,并人体系统,刺激人体产生球蛋白A,刺激吞噬细胞的活性,一般孩子服用2个月后发现,感冒、发烧、咳嗽、腹泻等发病次数明显减少。

注意事项

益生菌固体饮料对身体有很多好处，但是不能多喝。

益生菌的作用

1、降低血清胆固醇

益生菌主要通过同化作用来降胆固醇的含量、抑制胆固醇合成酶（3-羟基-3-戊二酸CoA还原酶）的活性，通过益生菌的胆盐水解酶的作用，将内水解后的胆盐能与食品中胆固醇发生共沉淀作用，减少机体对胆固醇的吸收，促进由粪便排出体外。

2、益生菌对肥胖的作用

肠道菌群紊乱在肥胖的发展过程中发挥着非常重要的作用。有大量实验证实，通过摄入益生菌，可以有效的防治肥胖。

①抑制食欲，增加饱腹感：益生菌可以通过刺激CCK，GLP-1等饱腹因子的释放，以及减少胃促生长的分泌，从而减少食物摄入，降低体重和脂肪的蓄积。②降低胆固醇：益生菌可以通过同化作用以及共沉淀作用减少胆固醇的吸收。③调节肠道菌相：益生菌进入肠道内后，使失衡的肠道菌相正常化（厚壁菌门减少，拟门增加），降低肠上皮细胞的通透性，减少循环中LPS的含量，减少因子，进而提高胰岛素敏感性。

益生菌粉的另外一种称呼——益生元

实际上益生菌粉也有一种称呼，也称为益生元，一起来了解一下吧。

一、益生菌粉为什么叫益生元

由于益生菌粉是由各种各样微生物构成的复合型的物质，而且用以生物技术，农业品食品安全性和生命健康。而我们的糖，牛乳，奶制品或是是蛋制品，都归属于益生元，而益生菌粉普遍存有于这种物件中，也有一些水果汁也带有益生菌粉，因此益生菌粉也因而被称作益生元。

二、益生菌粉对身体的功效

大家都了解益生菌粉能够协助身体食材消化吸收，调理脾胃作用，而且能够推动一些营养元素和的消化吸收，非常是少年儿童对益生菌粉的要求更大，假如欠缺益生菌粉，可能会出现腹泻这些状况。