小编分享下水果酸奶麦片代加工食用方法:
多种水果及果实:多种水果及多种谷物糅合而成,口感香甜爽口,低脂营养美味酸奶麦片代加工,营养丰富,很美味,深受妈妈、宝贝和上班族的喜爱。营养谷物酸奶麦片代加工:酸奶麦片代加工含有燕麦、粳米、黑麦、小麦等多种谷物混合而成,膳食纤维即冲即食,让早餐变得更加营养方便。
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小编分享下酸奶麦片代加工的相关知识:
我国的黑大麦其微量元素和生理活性成分比普通大麦的种类更全,含量更多,活性更优。加工小酸奶麦片代加工宜选用硬质白小麦,硬质小麦中的蛋白质含量高出软质小麦2%一3%。
生酸奶麦片代加工加工是指采用辊压技术,将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状,常为一粒麦仁压制成一片。加工酸奶麦片代加工,旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质,提高其消化性。
小编分享下麦片的工艺流程:
汽蒸: 其目的有三: 一是使燕麦进一步灭酶和灭菌;二是使淀粉充分糊化达到即食或速煮的要求;三是使燕麦调润变软,易于压片。蒸煮设备能翻转的蒸煮机。
压片: 蒸煮调润后的燕麦,通过 双辊压片机压成薄片,片厚控制在0.5毫米左右,厚了煮食时间长,太薄产品易碎。压片机辊子直径大些较好一般要大小200毫米。
麦片的相关知识:
若以原料来分主要有以下四种:燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。加工燕麦片,一般选用裸燕麦。荞麦有甜荞和苦荞两大品系,加工麦片以后者为佳。加工大麦片多选用裸大麦(青稞)。
我国的黑大麦其微量元素和生理活性成分比普通大麦的种类更全,含量更多,活性更优。加工小麦片宜选用硬质白小麦,硬质小麦中的蛋白质含量高出软质小麦2%一3%。
小麦有较深的腹沟,在加工麦片时,腹沟内的皮层很难剥落。目前,我国已培育出黑色、紫色、绿色、咖啡色和蓝色五彩小麦,这些新品种的生理功能性质大大优于普通小麦,且加工好的麦片色泽诱人,口味又好,故五彩小麦是加工麦片的上好原料。
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