分享下糍粑黄豆粉代加工的原材料——黄豆的介绍：

荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色，长4-7.5厘米，宽8-15毫米，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，卵圆形至长圆形，长约1厘米，宽约5-8毫米，种皮光滑，淡绿、黄、褐和黑色等多样，因品种而异，种脐明显，椭圆形。花期6-7月，果期7-9月。

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将3千克脱脂大豆用碾磨机进行粉碎，粉碎后的脱脂大豆的平均粒径为13微米。用分级机进行粒度分级，得5～10微米这一粒径范围的脱脂大豆粉，其蛋白质含量和得率都，分别为60.3%和24.4%，其中蛋白质含量几乎比原料增加10%。

糍粑黄豆粉代加工的作用预防

小编分享下糍粑黄豆粉代加工的作用：

预防也是糍粑黄豆粉代加工的重要功效之一，它含有大量的天然皂苷，还含有一些蛋白酶和一些异黄酮，另外钼、硒等微量元素也是糍粑黄豆粉代加工中的存在，平时经常食用可以有效预防和以及和食道癌等多种高发的发生。

糍粑黄豆粉代加工的吃法有很多种，如果是熟的糍粑黄豆粉代加工，那么吃法就特别简单，可以直接吃下去，也可以用开水冲调成糊状以后食用，如果是生的糍粑黄豆粉代加工则可以与玉米面和小米面等食材放在一起做成窝头吃，也可以在做蛋糕时加入一些，还可以直接用糍粑黄豆粉代加工熬粥喝。